30 °C
Всички рецепти
Пюре от лук
Зеленчукови ястияОбелете лука и го варете в подсолена вода за 25 минути. Изсипете го в гевгир и го оставете да отцеди много добре, след което го пасирайте. Добавете разбитите яйца и сметаната, черен пипер и сол. Разбъркайте сместа добре и я изсипете в намазана с масло тавичка....
› Прочети
Сладкиш с ябълки и круши
СладкишиПочистете крушите и ябълките и ги нарежете на полумесеци. Разбийте яйцата с мекото масло/олио и захарта. Добавете брашното постепенно заедно с бакпулвера и ваниловата захар. Накрая объркайте с канелата и натрошените орехи. Намазнете тава, подредете плодове по...
› Прочети
Мерлуза на фурна с картофи
РибаЗагрейте малко олио и запържете скълцания лук. Добавете чушките, предварително ситно нарязани и след като се запържат добавете част от наситнения чесън и почистените и нарязани картофи. Щом се запържат, овкусете с подправки и объркайте с нарязаните доматчета....
› Прочети
Авокаден сос
СосовеКоличеството на ядковото мляко зависи от големината на авокадото, с което разполагате, и от гъстотата, която искате да получите. Сложете в блендер обеленото авокадо, копъра (накъсан на части, за да не се увие около перката), добавете ядковото мляко (или водата...
› Прочети
Шоколадов крем Фламери
КремовеРазтопете натрошения шоколад в малко прясно мляко. Добавете какаото, долейте останалото мляко и оставете сместа да заври, като разбърквате. Прибавете гриса бъркайте непрестанно, докато се сгъсти. Подсладете със захарта и варете, докато тя се разтопи. Оставете...
› Прочети
Канелен кекс без яйца
СладкишиСмесете заедно на сухо какаото, канелата, ванилията и захарта. Разбийте киселото мляко, в което е шупнала содата предварително, заедно с олиото и постепенно добавяйте брашното и останалите сухи съставки. Ако искате прибавете сушени плодове по избор и разбийте...
› Прочети
Печена яребица
ДивечЯребиците се шпиковат със сланина. Пекат се цели или нарязани на 4 части. В тава на фурна се задушават лукът и останалата сланина. Когато лукът стане розов, поставят се яребиците. Те се задушават от всички страни, докато се зачервят. Пускат се черният пипер и...
› Прочети
Крем супа от тиква с индийско орехче
Крем СупиЛукът се нарязва на ситно и се запържва в маслото. Добавят се нарязаните на кубчета тиква, картофи, чесънът, бульонът, черният пипер и солта. Вари се до омекване на зеленчуците. Супата се оставя да изстине и се пасира. Добавят се лимоновият сок и млякото. Супа...
› Прочети
Кюфтета от месо и извара
ТелешкоМесото се смила добре. Може да се използва и готова телешка кайма. Към каймата добавяме яйцето, магданозът, нарязан на ситно, пасираната два пъти извара и 5 гр. от маслото. Всичко това се умесва добре. Оформят се котлети, които се пекат на фурна. Поднасят се с...
› Прочети
Печена телешка рибица
ТелешкоРибицата почистена от жилите и измита с вода се посолява леко със сол, черен пипер и малко чубрица. Нанизана на шиш и покрита отгоре с маслена бяла хартия, се върти върху тиха жар, докато се опече месото, като от време на време книгата се маже с масло. Поднася...
› Прочети
Боб с тиква
Зеленчукови ястияНакиснете боба от предната вечер. Изхвърлете водата от накисването и налейте нова. Добавете половината от лука, предварително нарязан на ситно. Сипете 50 мл олио и варете до омекване. Когато бобът омекне, добавете обелената и нарязана на парчета тиква, нарязан...
› Прочети
Мекици по тракийски
Тестени десертиКъм част от пресятото брашно добавете захарта и размитата със затоплена вода мая. Полученото рядко тесто се слага на топло място при температура 30 градуса. След като втаса, към него се прибавят разбитите с киселото мляко яйца, солта и останалите брашно и вода...
› Прочети
Пролетна яхния с овнешко месо и зеленчуци
Агнешко месоНарежете овнешкото месо на хапки, посолете го и го сложете в голяма тенджера да се вари с малко вода на тих огън. Щом омекне, добавете ситно нарязани лук, червения пипер, объркайте и добавете ситно нарязаните домати, патладжани, чушки, почистената бамя и лютит...
› Прочети
Бисквитена торта с течен шоколад и сметана
ТортиРазбиваме сметаната с миксер, добавяме течния шоколад и захарта и разбиваме до получаване на хомогенна смес. Потапяме всяка една от бисквитите в прясно мляко или сок от компот. Редуват се в тава ред бисквити, парченца банан и от сместа. Украсява се с ядки по и...
› Прочети
Задушени банани
Други ДесертиОбелете бананите и ги нарежете на кръгчета. Запържете ги в сгорещеното олио до златисто. Намалете котлона, залейте с бялото вино, захарта и канелата и задушавайте под похлупак - 7-8 минути. Поднесете още топли, поръсени с пудра захар и/или сметана.
› Прочети
Патладжани с чушки и доматен сос
ТуршииПочистете чушките и ги изпечете, обелете и посолете. Оставете ги да престоят няколко часа. Посолете патладжаните и ги нарежете на филии. Оставете да се отцедят, след това ги изпържете в олиото. В същата мазнина запържете смлените домати, докато изври водата от...
› Прочети
Сирене с пиперки и лук
ПредястияИзпечете пиперките, обелете и ги нарежете на дребни парчета. Нарежете лука и го изпечете върху плоча, намазана с олио. След това го нарежете на още по-дребно и го поръсете с лимонов сок. Изпечете лютите чушки, обелете и ги оставете за няколко минути в олио. Ра...
› Прочети
Елзаска торта
ТортиЯйцата се смесват със захарта, добавя се омекналото масло и содата, смесена с брашното. Замесва се тесто и се слага за 30 минути в хладилника. Приготвя се плънка, като маслото, захарта и жълтъците се разбиват до кремообразно състояние. Добавят се смлените лешн...
› Прочети
Кавказка царевична каша с шафран
ПредястияШафранът се смесва с 1 супена лъжица гореща вода и се оставя за 20 минути. Във вряща подсолена вода се добавя на тънка струйка царевичното брашно. Вари се 10 минути при непрекъснато бъркане. Добавя се захарта, след това се добавя маслото и разтвореният предвар...
› ПрочетиВъзможностите не идват при този, който чака. Те се пленяват от онзи, който атакува." - Джордж Патън
