30 °C
Рецепти — Супи — Студени супи
Студена лятна супа
Студени супиКраставиците се обелват и се нарязват на ситни кубчета. Сиренето се натрошава и се поставя в купа. Прибавят се нарязаните яйца, лук, сушените домати, солта, смленият черен пипер, копърът и медът. Залива се с разбито кисело мляко с вода. Добавят се няколко кубч...
› Прочети
Акрошка
Студени супиКартофите и яйцата се сваряват. Всички продукти се нарязват на дребни кубчета. Слагат се в купа. Добавя се киселото мляко, майонезата и солта. Разбърква се и се долива с водата до получаване рядкост като на таратор. Може да гарнирате Акрошка с магданоз.
› Прочети
Таратор от краставици с жълтъци
Студени супиКраставиците се измиват, обелват се и се нарязват на дребни кубчета. Яйцата се сваряват твърдо и като изстинат, се обелват. отделят се жълтъците и се пасират. Към пасираните жълтъци се прибавят последователно киселото мляко, като се разбърква с тел, за да се п...
› Прочети
Крем супа от тиквички с домати
Студени супиБланширайте доматите в кипяща вода за кратко, потопете ги в ледена вода, след което ги обелете. Пасирайте обелените домати. Загрейте маслото, сипете доматеното пюре, 3 с.л. вода, скълцания чесън и нарязани ситно босилек. Овкусете със сол и оставете да кипне. Н...
› Прочети
Студена доматена супа с целина
Студени супиДоматите се обелват, нарязват се заедно с целината на кубчета и се заливат с една чаша вода. Добавят се копърът и солта и супата се сварява. Готовата супа се поръсва с черен пипер и се пасира. Охлажда се и се сервира със сметана.
› Прочети
Беларуски холодник от лапад
Студени супиЛападът се измива, нарязва се на ситно и се сварява за 5 минути в два литра вода. Охлажда се и се добавят нарязаните яйца, краставица и зелен лук. Добавя се сметаната, захарта, солта и нарязаният на ситно копър.
› Прочети
Гаспачо от диня
Студени супиДоматите се бланшират във вряла вода и веднага се потапят в ледена вода, след което се обелват и се нарязват на половинки. Изстисква се сокът в купа, след което половината от доматите се нарязват на едро, а другата се наситнява. Динята се нарязва на кубчета и...
› Прочети
Студена супа с чушки
Студени супи150 г от хляба се натрошава в голяма купа. Залива се със зехтинаи чесъна. Оставя се встрани за 20 мин. Доматите, чушката, краставицата, заедно с хлебната смес се блендират. Получената смес се прехвърля в голяма купа и се залива с водата и оцета. Поръсва се със...
› Прочети
Гръцка супа от краставици
Студени супиВодата се сипва в тенджера и се кипва. Добавят се нарязаната целина, връзката магданоз – цяла, зехтинът, семената от копър, кориандърът, босилекът, лимоновият сок и черният пипер. След половин час се добавят и нарязаните на кубчета краставици. Варят се до омек...
› Прочети
Студена супа с краставици
Студени супиСитно нарязаният магданоз и счуканият чесън се смесват с олиото. Краставици се обелват и нарязват на много тънки колелца, разбъркват се със сметаната и сместа от магданоза и чесъна. Охлаждат се за около 1 час в хладилник. Преди поднасяне се прибавят киселото м...
› Прочети
Гаспачо с кисело мляко
Студени супиЧесънът, лукът, половината от зеленчуците и доматеният сок се пасират. Добавя се останалият доматен сок, оцетът и се разбърква. Прибавя се солта и пиперът. Добавят се магданозът и зеленият лук. Оставя се в хладилника около 1 час. Хлябът се запържва в зехтина....
› Прочети
Гаспачо с краставица
Студени супиЧесънът, жълтъкът и хлябът се пасират, прибавя се и зехтинът и продължава да се пасира, докато сместа се превърне в майонеза. Прибавят се доматите, лукът, краставицата, чушките, до получаването на гъста смес. Овкусява се със солта и черния пипер и се оставя в...
› Прочети
Супа от тиква и авокадо
Студени супиСварете тиквата и я пасирайте. Изцедете ябълката и морковите и авокадото на сок със сокоизтисквачка, но ако нямате може също да ги сварите и да ги пасирате. По желание добавете плодовите остатъци от сокоизтисквачката. Долейте хладка вода до получаване на желан...
› Прочети
Таратор със сирене
Студени супиНарежете краставицата на ситно, като ги обелите преди това. Разбийте млякото и го сипете в купа заедно с краставиците, долейте 1/2 кофичка вода и разбъркайте. Прибавете нарязания копър, сол и черен пипер на вкус. Поръсете със сирене Фета и зехтин и поднесете....
› Прочети
Супа от праскови
Студени супиМахнете костилките на прасковите и ги нарежете на ситни парченца. Разделете ги а две равни части. Поръсете половината с пудра захар и ги приберете на студено в хладилник. Кипнете 1 литър вода и сложете вътре останалите пряскови. Добавете карамфила, канелата и...
› Прочети
Свежо гаспачо
Студени супиПасирайте доматите, краставиците, чушките, лука, чесъна, доматения сок, оцета, зехтина и табаското, докато се получи гладка смес. Изсипете в кана и оставете да престои в хладилник за минимум 3 часа. След това разбъркайте супата и я подправете на вкус. Поднесет...
› Прочети
Таратор с моркови
Студени супиМорковите се настъргват, краставиците се нарязват на ситни кубчета и към тях се прибавя пресования чесън и ситно нарязания копър. Сипват се 3 с. л. олио и се разбърква. Оставя се за 10 - 15 минути, докато морковите пуснат цвят. Киселото мляко и водата се разби...
› Прочети
Плодова крем супа
Студени супиПасираме част от динята, пъпеша и банана, добавяме и нектарините, като оставяме едно парче. От останалата част от динята издълбаваме малки топчета. Същото правим и от пъпеша. Топчетата ги пускаме в готовата супа. Сервираме с кубчета лед и листо от мента. С топ...
› Прочети
Супа с авокадо
Студени супиПлодовете се обелват и разрязват наполовина. Костилката се изважда а пулпата се нарязва на едро. Авокадото, лимоновия сок, прясното мляко, сметаната и табаското се разбиват в кухненски робот до получаване на гладка смес. Подправя се на вкус. Супата се охлажда...
› Прочети
Гаспачо от авокадо
Студени супиДоматът се бланшира в кипяща вода, след което се потапя в ледена вода. Обелва се и се почиства от семената. Краставицата се обелва, чушката се почиства от семето, а лукът от обелките. Зеленчуците се нарязват на дребни кубчета и се смилат в блендер. Прибавя се...
› ПрочетиЕксперт е човек, който е направил всички възможни грешки в много тясна област. - Нилс Бор
