30 °C
Рецепти — Други
Коктейл Уайт Лили
КоктейлиВъв висока чаша за мартини сложете леда. Изсипете джина, рома и коантрото, разбъркайте и поднесете с малък резен лайм.
› Прочети
Печени картофи с оцет
ГарнитуриЗагрейте фурната. Почистените картофи нарежете на не много дебели кръгчета. Объркайте картофите в смесените леко разбити белтъци и олио. Подредете ги на един ред в подходяща тава, намазана с олио. Поръсете ги с морска сол и черен пипер. Сложете ги да се пекат...
› Прочети
Консервирани лозови листа
ТуршииТази консерва се прави обикновено през пролетта. Измийте листата, леко ги подсушете и ги подредете на 4 купчинки от по 10 листа. Навийте ги на стегнати рула и ги сложете прави в компотен буркан. Целите клончета подправки подредете до тях отстрани. Долейте вода...
› Прочети
Киш с тиквички и артишок
Зеленчукови ястия1. Фурната се загрява предварително до 180 градуса. Намазва се с масло форма за печене на киш или пай с диаметър 25 см. Разгъва се многолистното тесто върху набрашнен плот. 2. Покриват се дъното и стените на формата за печене, като се подрязват стърчащите краи...
› Прочети
Патладжан с яйца и кашкавал на фурна
Зеленчукови ястияИзмийте патладжаните, разрежете ги на две половини и ги посолете. Оставете така за половин час, за да излезе горчивната, след което ги изплакнете. Издълбайте патладжаните от меката част. В тава сложете малко зехтин и подредете патладжаните. Във всяка половинка...
› Прочети
Ръжени чеснови хлебчета
ХлябМаята се разтваря във водата и се оставя за малко. Двата вида брашно се пресяват заедно и в средата се оформя кладенче. Сипва се солта и постепенно се добавя маята с водата, като се замесва еластично тесто. Оставя се на топло в намазан с мазнина съд и покрито...
› Прочети
Гарам масала
СосовеИзпечете подправките, без канелата, във фурната, но не да покафенеят. Счукайте канелата на малки частици. Смесете съставките в съд. Разбъркайте много добре и ги пасирайте с миксер на висока скорост. Гарам масала е Индийска смес от подправки. Използва се за зел...
› Прочети
Зеленчукова мусака с макарони
Зеленчукови ястияСварете макароните и ориза предварително. Аз използвам паста без дупки, като например фузили. Загрейте мазнина в дълбок тиган и запържете накълцания лук с настърганите моркови. Щом омекнат леко добавете граха, царевицата, овкусете с подправки и задушавайте за...
› Прочети
Талиатели със зеленчуци
ПастаЛимонът се смесва със зехтина, ментата, розмарина, червения пипер и солта и се разбърква добре. В подсолена и вряща вода се варят грахът и фасулът, до пълна готовност. Пастата се вари според указанията на опаковката. Зеленчуците се добавят към пастата. Полива...
› Прочети
Испански омлет
Ястия с ЯйцаНарежете лука и го сипете в тенджерка заедно с бульона. Сложете ги на котлона да заврят и похлупете с капак. След 5 минути махнете капака, намалете огъня и оставете лука да се задушава за около 20 минути. Междувременно сварете картофите в малко подсолена вода....
› Прочети
Смолянски дудник
ХлябРазбъркваме киселото мляко и изсипваме в него солта и содата за хляб. Разбиваме яйцата и към тях с разбъркване прибавяме разбитото кисело мляко с останалите съставки и пресятото брашно. Изсипваме сместа в тавичка намазана с маслото. Печем в умерена фурна, като...
› Прочети
Спагети Казанова
ПастаЛютите семки се запържват в зехтина. Прибавя се рибата и след като се запържи се прибавят обелените домати, маслините и размитото с малко вода доматено пюре. Прибавя се босилекът, черният пипер и солта. Пастата се вари според указанията на опаковката, отцеждат...
› Прочети
Чушки, пълнени с леща
Зеленчукови ястияЗагрейте фурната на 190 градуса. Сложете лещата в тенджера, залейте с достатъчно вода и я кипнете. След това намалете огъня и похлупете тенджерата. Варете на тих огън около 10 минути, докато лещата омекне. Отцедете я добре. Стопете маслото в тиган. Сложете лук...
› Прочети
Ориз с пилешко и чушки
Зеленчукови ястияСварявате ориза. Запържвате пилешкото месо, добавяте нарязаните зеленчуци. Щом се позапържат малко, прибавяте ориза към тях. Овкусявате с куркумата и сол. Може да добавите подправки по избор. Изсипвате в тавичка и запичате леко.
› Прочети
Тиквички с яйца и кашкавал на фурна
Зеленчукови ястияНарежете тиквичките на филийки и ги сложете да се варят на пара. През това време запържете лука до златисто. Наредете сварените тиквички в тавичка и отгоре разстелете лука. Подправете с черен пипер и сол, след което залейте със смес от разбитите яйца и настърг...
› Прочети
Картофи с доматен сос и сирене
Зеленчукови ястияКартофите се измиват и сваряват. Леко се запичат в тиган. В друг тиган се сгорещява олио и се запържва лукът. Добавят се пасираните домати и подправки. Сосът се вари, докато се посгъсти. Накрая се добавя сметаната и се разбърква. Поднесете картофите, поляти с...
› Прочети
Панирани гъби в тесто
Зеленчукови ястияИзмийте хубаво гъбите и ги задушете в малко подсолена вода. Когато гъбите омекнат ги извадете и изцедете от излишната вода. Нарежете ги на парчета с дължина 2-3 сантиметра и 1 сантиметър ширина. Тестото за паниране се приготвя като смесите предварително разбит...
› Прочети
Ratatouille - оригинална рецепта
Зеленчукови ястияИзмийте всички зеленчуци и ги нарежете на шайби. В тиган запържете първо патладжана, след това чушките, доматите, лука, тиквичките и чесънът. След това овкусете със солта и останалите подправките. Зеленчуците се запържват за около 30 минути, а при нужда се доб...
› Прочети
Сухи чушки, пълнени с лук
Зеленчукови ястияНарязвате лука на ситно и го задушавате до златисто в 2/3 от олиото. Поръсвате с част от брашното, посолявате, добавяте ориза и обърквате сместа върху огъня. Предварително сте подготвили сухите чушки за пълнене, като сте ги заляли с вряла вода и оставили да ки...
› ПрочетиКогато всички знаят, че нещо е невъзможно, идва невежа, който не знае това… и прави откритие. - Алберт Айнщайн
