30 °C
Всички рецепти
Свински шол с бамя
СвинскоСложете почистената от дръжки бамя във фурна да се загрее, след което я увийте в кърпа и я стрийте с ръка, за да опадат косъмчетата. Измийте я и я залейте с 2 ч.ч. вода с 1 к.ч. оцет. Оставете да кисне на края на печката, докато зърната й набъбнат - за 1-2 час...
› Прочети
Топени сиренца пане
ПредястияСложете топеното сирене в камера за около 40 минути. След това го обелете и го нарежете на филийки с дебелина около 6 мм или по-дебели по-желание. Отново ги сложете в камера, а през това време разбийте яйцата за панировката, разпределете брашното и галетата в...
› Прочети
Негърче с кокос
СладкишиРазбийте в купа киселото мляко и захарта, докато захарта се поразтопи. След това добавете олиото, пресятото брашно с бакпулвера, а щом се хомогенизира, се добавят и какаото и кокоса. Сипете сместа във намаслена и леко набрашнена форма и сложете да се изпече в...
› Прочети
Супа от агнешка главичка
ЧорбиАгнешките Накълцаният лук запържете в сгорещеното масло и прибавете брашното, след което разредете запръжката и я добавете към прецедения бульон и агнешкото. Сложете да се вари за около 10-тина минути и свалете от огъня. Застройте супата с разбитите яйца, кисе...
› Прочети
Питка с лук
ХлябНакълцайте лука и го запържете в сгорещения зехтин, като добавите малко от захарта. Разтворете маята в леко топлата вода и останалата захар. След 20 минути я добавете към пресятото брашно и добавете лука. Замесете гладко тесто и оформете на овална питка. Сложе...
› Прочети
Картофени рула
ПредястияСварете обелените картофи в подсолена вода и ги настържете на едро ренде. Към настърганите картофи се прибавят брашното, 4 яйца, наситнения магданоз, сол на вкус и черен пипер. Сместа се обърква добре до получаване на тесто. Сварете 2 яйца повечко, за да не са...
› Прочети
Салата Кръчмар
СалатиВ голяма чиния се подреждат листата маруля като подложка. Отгоре се слагат нарязаните домати и 1/3 глава пресен лук, накълцан на ситно. В тиган загрейте мазнина и запържете останалата глава лук. Добавете каймата, овкусете с подправките и задушавайте до готовно...
› Прочети
Мартини маслини
АлкохолСмесете всички продукти в средна по големина купа и покрийте. Оставете да престои в хладилник за една нощ или най-много седмица. Може да поднесете маслините с хрупкави хлебчета.
› Прочети
Хавайски сладолед
КремовеРазбийте жълтъците на гладък крем и прибавете последователно млякото, сметаната, захар на вкус, водата. Сместа се слага на слаб огън да се сгъсти без да завира. Прибавете ванилията и счуканите овесени ядки, след което оставете да изстине напълно. Белтъците раз...
› Прочети
Карфиол с шунка
КолбасиСварете карфиола в подсолена вода и млякото. Отцедете и го нарежете на филийки. Наредете го в намазана с масло тавичка, покрийте със ситно нарязаната шунка. Разбийте сметаната с яйцата, залейте ястието и посипете с галетата. Печете в предварително загрята фурн...
› Прочети
Кисел чесън
ТуршииПодберете младо оформили се глави чесън, които трябва да почистите от външните люспи. Ако са много големи, ги разделете. Попарете ги с вряла вода и веднага ги изплакнете под студена течаща. Наредете чесъна в буркани, като при желание добавете стръкчета копър....
› Прочети
Кашкавалена супа
ЧорбиНарежете лука на ситно и го задушете под капак при умерена температура в разтопеното масло. Добавете горчицата, разбъркайте и поръсете с червения пипер. Разбъркайте отново и залейте с бульона. Оставете да ври 5-10 минути. Постепенно към супата се прибавя настъ...
› Прочети
Таратор
Студени супиОбелете краставиците, като оставите само тънки резки от тъмно зелената част, което ще придаде по-приятен вид на таратора. Настържете я или я нарежете на ситни кубчета. Разбийте 2 кофички кисело мляко добре и ги сипете в тенджерка. С вода изплакнете кофичките,...
› Прочети
Профитероли
Тестени десертиЗагрейте първо фурната на 225 градуса. Загрейте водата, млякото, маслото и солта в съд на котлона и след като кипнат, добавете при наведнъж пресятото брашно и бъркайте, докато тестото започне да се отделя от стените и дъното на съда. Снемете от котлона и започ...
› ПрочетиНе животът, а добрият живот си струва да бъде ценен. - Сократ
