30 °C
Рецепти — Ястия с месо — Пилешко
Пълнено пиле с гъби и зеленчуци
ПилешкоОтстранява се кожата на пилето по следния начин: Започвате да режете от шийката по дължината на корема и постепенно се разрязва тънката ципа, която се намира между кожата и месото. Крилцата срязваме така, че да останат с кожата, както и долните части на бутчет...
› Прочети
Пиле с картофи и карамелизирана захар
ПилешкоКарамелизирайте захарта в тенджера под налягане и прибавяте малко мазнина и бутчетата (около 2 - 3 минути). Прибавяте скилидките чесън нарязани на едро, картофите и соевия сос. Затваряте тенджерата и оставяте така около 30 минути.
› Прочети
Пилешки бутчета с бадеми и джинджифил
ПилешкоПилешките бутчета се поръсват със сол и се запържват. Вадят се от тигана и в мазнината се запържват нарязаният на шайби лук. Добавят се пилешките бутчета, сметаната, джинджифилът, кърито, черният пипер, лимоновият сок и всичко се задушава 20 минути. Накрая се...
› Прочети
Пилешки стек по италиански
ПилешкоПригответе смес от кетчупа, чесъна на прах, сол, черен пипер, мащерката и риган и оваляйте с нея пилешкото. Оставете да престои така 40 минути. Настържете пармезана и го смесете с галетата. Овкусените пилешки гърди се топят в разбитите яйца, после с сместа от...
› Прочети
Крилца по китайски
ПилешкоВ голяма купа разбъркайте соевия сос, лимоновия сок, лука и чесъна на прах, стритите дафинови листа заедно с портокаловия сок. Оваляйте в соса хубаво пилешките крилца, докато се покрият хубаво. Сложете купата покрита в хладилника за 1 нощ. Наредете пилешките к...
› Прочети
Пиле с картофи и лимонов сок
ПилешкоПилето се нарязва на порции. Картофите се обелват и нарязват на по - големи парчета (ако са дребни може да се оставят цели) и се слагат в глинен гювеч. Отгоре се нареждат порциите пиле, нарязаните на едро гъби, обелените скилидки чесън. Кубчето бульон се разтв...
› Прочети
Печени пилешки гърди с майонеза
ПилешкоРазделете пилешките гърди и добре ги натъркайте с подправки. Разбийте половината майонеза с половината вино и мариновайте пилешките гърди за 1 час в тази смес. Дръжте ги в покрит съд в хладилник. След това ги прехвърлете в тава и ги изпечете. Останалото вино и...
› Прочети
Пиле по индийски Тандури
ПилешкоВ купа се смесват всички продукти за приготвяне на маринатата без месото Леко се отделя кожата на пилешките бутчета, които се поставят в голям плик. Заливат се с маринатата. Пликът се завързва и се обръща няколко пъти, за да се покрие месото добре с маринатата...
› Прочети
Пиле с ориз на фурна
ПилешкоСварете и обезкостете пилето. Запържете в тиган с мазнина първо нарязаните гъби, а после и домата, накълцан на ситно. Овкусете със сол и черен пипер. Сложете ориза да се свари в една част от бульона на пилето. Леко намажете тавичка с малко олио. Направете кана...
› Прочети
Печено пиле с песто и рататуй
ПилешкоИзмитото пиле подсушете. Вкарайте ръка под кожата му и отделете от месото. Разбийте съставките за пестото, като накрая добавите постепенно зехтина, и вкарайте пестото под кожата на пилето равномерно. Подпъхнете крилцата под пилето и завържете краката. Намазнет...
› Прочети
Пилешки кюфтета с млечен сос
ПилешкоОбезкостете пилешкото месо и го смелете. Прибавете настъргания кашкавал и малко сол, смесете добре каймата и оформете малки кюфтенца. Оваляйте ги в брашното и изпържете в част от сгорещеното масло. Останалото брашно размийте в малко студена вода, смесете го с...
› Прочети
Пилешки сач с бекон и гъби
ПилешкоСложете намазненяи сач да се загрява и добавете нарязания на ивички бекон. Разбъркайте леко с дървена лъжица или шпатула, докато си пусне хубаво аромата. Прибавете нарязания на тънки филийки лук и чесън. След няколко минути добавете и нарязаното на парченца пи...
› Прочети
Пиле с кашкавал на фурна
ПилешкоПилешкото се порционира и се натърква добре със сол и черен пипер. В сгорещено олио се запържва пилешкото равномерно от всички страни. Накрая се добавя ситно скълцания чесън и малко соев сос. Така запърженото пиле се подрежда в тава. Върху всяко парче се слага...
› Прочети
Пълнена кокошка, задушена със зеле
ПилешкоНатривате кокошката отвътре и отвън със сол и черен пипер. Сварявате воденичката и сърцето в подсолена вода, като към края на варенето прибавяте и дробчето. Отцеждате сварените дреболии и ги нарязвате на малки парченца. Нарязвате 1 глава лук на ситно и я задуш...
› Прочети
Пилешки филенца с корнфлейкс на фурна
ПилешкоПилешкото филе се нарязва на парчета /големина и форма по избор/. Поръсва се с Пикантина, залива се с половината прясно мляко и соевия сос и се оставя в хладилник за няколко часа. Корнфлейксът се начупва с ръка на не много ситни парчета. Парчетата пилешко филе...
› Прочети
Пилешки пържоли в сметанов сос и гъби
ПилешкоЛеко начукайте пилешките пържоли при нужда и добре ги овкусете с подправките. Полейте ги с лимонов сок и ги оставете в похлупен съд да престоят 1 час. Загрейте маслото след това в широк тиган и запържете равномерно пилешкото. Извадете го и в същия тиган, като...
› Прочети
Пълнена кокошка с ориз и зеле
ПилешкоСваряваме пилешките воденички и ги нарязваме на кон касе режем заедно с зелето. В дълбока касерола загряваме олио и пържим зелето, воденичките. Като омекнат, прибавяме предварително сварения ориз с чаша вода и оставяме да къкри на тих огън за 10 мин. След това...
› Прочети
Глазирани пилешки крилца на фурна
ПилешкоВ голяма купа разбъркайте заедно кетчупа, захарта, сосът Уорчестър, оцета, морска сол и черен пипер на вкус. Отделете една голяма част от соса, а в останалата накиснете пилешките крилца. Оставете да престоят в соса за 1/2 час. Загрейте фурната и намазнете леко...
› Прочети
Пилешки пържоли на фурна
ПилешкоПригответе пилешките пържоли, като при нужда леко ги начукайте. Смесете заедно меда, зехтина, пресования чесън, смлените орехи и прясно изцеден лимонов сок. Посолете пържолите, прибавете черен пипер и майорана на вкус. Намажете месото с получената паста, покри...
› ПрочетиХаос – това е порядък, който ни е непонятен. - Хенри Милър
