30 °C
Рецепти — Ястия с месо — Пилешко
Пиле с тиквички и гъби
ПилешкоНарежете пилешкото на по едри късове и го сложете да се запържи равномерно в 1 с.л. сгорещено масло. Успоредно с това задушете нарязаните на филийки гъби в друг съд. Щом леко омекнат добавете към тях нарязаните на колелца тиквички. Щом и те омекнат разбъркайте...
› Прочети
Пилешки крила - пържени
ПилешкоОт соевия сос, копъра, солта, сухия чесън, кърито, лютия пипер се прави марината и се намазват крилцата. Оставят се 24 часа в хладилника. След това се овалват в царевичното брашно и се пържат.
› Прочети
Мариновани пилешки бутчета
Пилешко1. Махнете кожата от бутчетата и ги посолете. 2. Направете марината с посочените продукти, добре накиснете месото в нея и оставете за едно денонощие в хладилник. 3. На другия ден изцедете бутчетата и ги сложете в една тава. До тях наредете сушените плодове. См...
› Прочети
Пилешко филе в италианско прошуто
ПилешкоНачукайте пилешкото тънко и хубаво го посолете и натъркайте с черен пипер. Полейте с лимонов сок и оставете така за 30 минути в похлупен съд. Хубаво разбийте заедно счукания чесън, горчицата, балсамови оцет и малко галета, за да се получи кашица. Намажете обил...
› Прочети
Пиле с карфиол и броколи
ПилешкоПилето се реже на порции, измива и се слага да се свари в подсолена вода със корена магданоз, морковите и лука. След като се свари, месото се изважда, а зеленчуците се пасират в бульона. Към тях се добавя чаша сметана, галетата, щипка индийско орехче, черния п...
› Прочети
Пиле с чери доматчета
ПилешкоДве трети от зехтина се разбива с оцета и в тази марината се накисва месото. Оставя се на студено за 1 час. Доматите се заливат с останалия зехтин, поръсват се с черен пипер и сол и се запичат до омекване. Месото се запържва и се оставя да престои 10 минути, с...
› Прочети
Пилешко в гювече
ПилешкоМесото се нарязва на кубчета (средно големи) и се запържва в мазнината. Добавят се лука, моркова, целината, домата и подправките- черния и червения пипер, солта, както и виното. Ако сместа е прекалено гъста я задушете с малко гореща вода. Оставя се да ври на т...
› Прочети
Пълнено пиле с ориз и гъби
ПилешкоСмесете бялото месо със ситно нарязаните гъби, прибавете ориза, червен пипер, сол и черен пипер. Напълнете осоленото пиле, зашийте го и го намажете с маслото. Покрийте с алуминиево фолио и запечете пилето в умерена фурна.
› Прочети
Варена кокошка
ПилешкоКокошката се сварява цяла, докато месото не омекне напълно. В тенджерата може да добавите по желание едро нарязани лук, морков, целина, зърна черен пипер, дафинов лист и др. подправки по желание. Посолява се и се разкъсва на порциони парчета. Всяко парче се по...
› Прочети
Пиле със салса от леща
ПилешкоПърво смесвате пилето с подправките. Лещата сложете да ври във вода, докато омекне, след това я изплакнете и прецедете. Готовата леща разбъркайте в голяма купа заедно с чесъна, чушките, краставицата, лимоновия сок, кориандъра и подправете на вкус. Пилето може...
› Прочети
Пилешки гулаш с бяло вино
ПилешкоМесото се измива, подсушава се и се нарязва на парченца. Слага се в тава и се добавят олиото, нарязаните на ивички чушки и нарязаният на колелца праз. Поръсва се със сол и черен пипер и се залива с виното и бульона, в който предварително е разтворено нишестето...
› Прочети
Пиле с грах и картофи
ПилешкоВ определен съд от вас слагате малко мазнина, след като загрее прибавяте лука, моркова, граха и месото. След добре запържените продукти, прибавяте картофите заедно с бульоните, магданоза и червения пипер, обърквате добре и прибавяте водата. След като се сварят...
› Прочети
Коледно пълнено пиле
ПилешкоНакиснете сушените плодове в топла вода, за да набъбнат. Почистете пилето и хубаво го натъркайте със сол и черен пипер от вън и вътре. Намажете го с малко разтопено масло и го оставете така, докато приготвите плънката. Задушете накълцания праз с гъбите и щом о...
› Прочети
Панирано пиле по одески
ПилешкоПочистете бутчетата и ги накиснете за няколко часа в бирата. След това ги отцедете добре. В тиган загрейте мазнината. Всяко бутче се потапя първо в разбитите яйца, след това в галетата и се пържи от всички страни. Сервира се с гарнитура от задушен грах или пър...
› Прочети
Апетитно пиле с ориз
ПилешкоСложете леко подсолена вода в тенджера да кипне. Разделете бутчетата на плешка и долно бутче и ги сложете във врящата вода да се попарят за 10-15 минутки. Извадете ги и оставете настрана. Измийте ориза и отцедете водата му. В тиган загрейте олиото и сложете ор...
› Прочети
Пиле Пармиджана
ПилешкоРазрежете пилешкото филе на две половини, слагайте ги в плик и ги начукайте равномерно. След това оваляйте пилешките филета в смесените предварително брашно, сол и черен пипер. Загрейте зехтина в голям тиган на котлона и добавете кравето масло да се разтопи.Из...
› Прочети
Пиле Маренго
ПилешкоЗагрейте маслото с 2 с.л. от зехтина и запържете парчетата пиле. Извадете и ги оставете настрана. В същата мазнина запържете чесъна и лука. Добавете брашното и задушете за 1 минута. Добавете доматите и бульона. Кипнете сместа и овкусете със сол и пипер. Върнет...
› Прочети
Бърз гювеч
ПилешкоОбелваме картофите, нарязваме ги кубчета и ги слагаме да се варят. През това време нарязваме кренвиршите и краставичките на колелца. След като сварим картофите, ги изцеждаме от водата и ги изсипваме в гювеча. Към тях прибавяме останалите продукти без кашкавала...
› Прочети
Пиле чеснато
ПилешкоНарязваме пилето на порции. Започваме да го варим, като преди да се свари напълно слагаме пълна чаена лъжичка сол, за да поври със солта. След като е сварено напълно, го изваждаме от бульона и поставяме в чиния. Разбиваме яйцата, като поставяме в тях изчистени...
› Прочети
Пиле с кашкавал и картофи
ПилешкоНарязваме пилето на порции. Посоляваме и поръсваме с млян черен пипер, овалваме в брашно парчетата. Изпържваме пилешкото месо в олио до зачервяване в по-дълбок тиган. Прибавяме счуканият чесън, ситно нарязаният магданоз, дафиновият лист, черен пипер на зърна,...
› ПрочетиЖената е като торбичка чай: не знаеш каква е силата й, докато не я пуснеш в гореща вода. - Нанси Рейгън
