30 °C
Рецепти — Други
Коледна пита
ХлябЕдиния жълтък заделете за намазване на питата. Пресейте брашното в голяма купа или тава. Разтворете маята в леко затоплена 1 ч.ч. прясно мляко. Заедно със солта, захарта и олиото ги изсипете в кладенче в брашното. Започнете да замесвате, като постепенно добави...
› Прочети
Коктейл Бейлис
КоктейлиВсички съставки се разбиват с 1/3 от млякото до хомогенна смес, която се оставя да престои за 2 часа на тъмно и хладно. При поднасяне коктейлът се долива с останалото мляко до желаната консистенция и се гарнира с лед и коктейлни черешки.
› Прочети
Трайна туршия
ТуршииВарим около половин час марината, приготвена от водата, оцетът, солта, дафиновият лист, черният пипер, бахарът, олиото и медът. Добре измитите и почистени чушки нареждаме в буркани. Между тях поставяме магданоз, кръгчета моркови и китка карфиол. Заливаме с изс...
› Прочети
Тортелини с шунка
ПастаСварете тортелините според указанията на опаковката и ги отцедете, като ги изплакнете първо със студена вода. Загрейте 2 с.л. зехтин в тиган и запържете ситно нарязания бекон и чесън, а след него и шунката. След малко долейте постепенно сметаната и щом клокне...
› Прочети
Кафе с мед
НапиткиСваряваме кафето заедно с меда и го разливаме по чашките. Добавяме и по малко сметана.
› Прочети
Кафе със сладолед
НапиткиПригответе чаша. Сипете в чашата вече готовото за пиене кафе. В кафето сложете 2-те ч.л. сладолед. Разбъркайте добре, за да няма бучки от сладоледа. Гарнирайте с бисквитка или бишкота и поднесете.
› Прочети
Сироп от боровинки
НапиткиПочистените и измити плодове се изсипват на пластове в дълбок съд и се посипват със захарта. Затварят се и се оставят на хладно и проветриво място. Готовият след 2 - 3 месеца сироп се прецежда и се налива в бутилки.
› Прочети
Кренвиршки
СандвичиОтделете белтъка от жълтъка на едното яйце. Разбийте останалите 2 яйца с белтъка на третото, а жълтъка оставете за намазване. Прибавете солта, захарта и киселото мляко и разбийте добре. Разтворете маята в 1/2 ч.ч. хладка вода и я прибавете към сместа от яйцата...
› Прочети
Сос Алиоли
СосовеТози сос е особено популярен в Каталуния, където е типична подправка. Името ми едва от италианското алиоли или в превод чесън и олио. Приготвя се лесно. Чесънът се счуква в хаванче до получаването на хомогенна паста. Към него се добавя зехтинът при непрекъсн...
› Прочети
Ароматен хляб с орехи и розмарин
ХлябСмесете маята, захарта и малко от водата, разбъркайте добре и оставете на топло за 10 минути. Добавете към сместа половината зехтин и получената смес смесете с двата вида брашно и замесете меко тесто. Оставете го на топло. Загрейте останалия зехтин и в него за...
› Прочети
Индийски хляб-балон Бачура (Bhatura)
ХлябРазбъркайте заедно брашното, солта, кимионът и маята. Към тях сипете киселото мляко и водата и постепенно замесете гладко тесто, което трябва да втаса за 20 минути на топло. Премесете пак тестото и го разделете на 8 топчици. Всяка топка разточете тънко на малъ...
› Прочети
Картофени питки
Зеленчукови ястияОбелете картофите, нарежете ги на кубчета и ги сварете до омекване в подсолена вода. Оставете ги в гевгир, за да се отцедят много добре, след което ги намачкайте. Към картофеното пюре добавете 1 с.л. масло, ситно нарязаните лук и магданоз, яйцето, киселото мля...
› Прочети
Стерилизирани мариновани моркови
ТуршииКоличеството моркови е спрямо броя буркани, които искате да приготвите. Предварително се отмерва и количеството вода, необходимо за бурканите. Водата се слага да кипне с оцета, солта и захарта. Почистените и нарязани по желание моркови се попарват за кратко в...
› Прочети
Тиквички плакия
Зеленчукови ястияПочистените тиквички нарежете на филийки. Смесете ситно нарязаните лук, магданоз, нарязаните пиперки и чесън. Посолете със сол, черен пипер/ В тавичка или гювеч подредете ред тиквички, пласт зеленчукова смес. След като подредите всички продукти, отгоре покрийт...
› Прочети
Папарделе с тиквички и скариди
ПастаПастата се вари според указанията на опаковката. Междувременно се запържва тиквичката, осолява се и се поръсва с черен пипер. Прибавят се почистените скариди. След няколко минути се прибавят чери доматите. Добавя се и пастата и пармезанът. При сервиране допълн...
› Прочети
Запечени картофи с извара
Зеленчукови ястияСварете картофите с обелките, след това ги обелете и нарежете на кръгчета. Наредете ги в една тавичка. Овкусете със сол, черен пипер и майорана. Нарежете едната глава лук на лентички и ги наредете върху картофите. Нарежете другата глава на дребно и я запържете...
› Прочети
Сандвич с моцарела и домати
СандвичиРазрежете хлебчето на две, но оставете частите му съединени в единия край. По желание може да го препечете леко преди това. Почистете марулята и я наредете най-напред. Нарежете моцарелата или прясното сирене на средно дебели резени и ги подредете върху марулят...
› ПрочетиПрогресът се случва извън зоната на комфорт. - Майкъл Джон Бобак
