30 °C
Рецепти — Десерти
Оризов пудинг
Други ДесертиВ голям тиган разтопете маслото и изпържете вътре канелата о захарта. Пържете, докато захарта се карамелизира. След като стане готова, изключете котлона. Прибавете ориза и половината от млякото. Сложете сместа да се вари, като непрекъснато разбърквате. Изключе...
› Прочети
Млечен мус с грис и ягодово пюре
КремовеЯгодите се поръсват с половината захар и се оставят за 2 часа. Сиропът, който се е отделил, се отцежда, а ягодите се пасират. Млякото се смесва с останалата захар, кипва се и се добавя грисът. Вари се на водна баня около 20 минути. След като грисът се сгъсти,...
› Прочети
Бананов мус
КремовеПасирайте бананите на гъсто и гладко пюре. Разтворете желатина за 20 минути в малко вода. След това го разбийте в купа с киселото мляко и изварата, добавете и захар. Оставете тази смес да стегне в хладилник за 15 мин. В друга купа разбийте с миксер белтъците с...
› Прочети
Мармалад от боровинки
СладкоДобре почистените и измити боровинки се заливат с 3 л. вода. Варят се докато омекнат. Правят се на каша, към която се добавя захарта. Бъркаме непрекъснато до сгъстяване. Сипва се в предварително затоплени съдове. След като изстине се покрива с хартия и се връз...
› Прочети
Ябълки с вино
Други ДесертиВнимателно почистваме ябълките, като ги разрежем на половинки. Загряваме маслото и запържваме ябълките до омекване. Добавяме захарта, овкусяваме с канела, заливаме с вино и задушаваме поне 5 минути на тих огън. Готовите ябълки слагаме в чинийки. Поливаме ги с...
› Прочети
Лесна шоколадова торта
ТортиРазтопете на слаб огън натрошения шоколад и маслото в дълбок съд на водна баня. След това го свалете от котлон, прибавете захарта и бъркайте до получаването на хомогенна смес. Изчакайте да изстине и започнете да прибавяте яйцата. Бъркайте непрекъснато, а след...
› Прочети
Зелник с праз и кайма
БанициЗа плънката запържете праза заедно с каймата. Добавете киселото мляко, разбъркайте и изключете котлона. Както съдът е на изгасения котлона, объркайте с яйцата, като ги добавяте едно по едно. За тестото разтворете маята в топличкото прясно мляко със захарта. См...
› Прочети
Чийзкейк със замразени боровинки
СладкишиСмесваме бисквитите със стопеното масло и разполагаме сместа върху дъното на форма. Поставяме я в хладилника, за да се охлади блатът. Разбиваме сиренето със захарта, ванилията и лимоновата кора. Добавяме едно по едно яйцата. Разбиваме сместа, докато се получи...
› Прочети
Сладки без яйца
Тестени десертиРазбийте маслото с двата вида захар и ванилията. Добавете малко сол, млякото и брашното. Замесете тестото и го оставете в хладилник за 20 минути. След това разточете и изрежете внимателно желаните форми. Друг вариант е да късате от тестото и да оформяте припле...
› Прочети
Мекици по годечки
Тестени десертиОт двойно пресятото брашно, солта, разбитите яйца, разбърканата в киселото мляко сода замесете твърдо тесто. Поръсете го с брашно и го оставете на топло за 30 минути да почине. От тестото се разточва кора с дебелина 5-6 мм. С помощта на стъклена чаша, нож или...
› Прочети
Шоколадови бонбони с кафе
Други ДесертиРазделете шоколада на две части. Едната настържете на ренде, а другата разтопете на водна баня. Сипете вътре кафето. Разбъркайте добре. Разбийте белтъка със захарта. Прибавете бадемите. От сместа оформете малки топчета. И ги оваляйте първо в разтопения шоколад...
› Прочети
Ягодов чийзкейк с извара
Други ДесертиНатрошете бисквитите и смесете с разтопеното масло, захарта и какаото. Разстелете в тавичка и оставете да стегне. Разбийте яйцата със захарта, ванилията и сметаната. Добавете изварата и пасирайте. Изсипете върху бисквитеният блат и печете за час на 160 градуса...
› Прочети
Вкусен козунак за начинаещи
Тестени десертиПървото нещо, което трябва да знаете, преди да се захванете с правенето на козунаци, е че трябва да е топло в стаята, в която ще ги приготвяте. Първият вариант е да включите някакъв отоплителен уред, а вторият- да поставяте тестото в загрята фурна на максимум...
› Прочети
Баница с накъсани кори
БанициИзвадете корите от опаковката и ги разкъсайте на парчета. Разделете ги на три равни части. В купа чукнете яйцата и ги разбийте добре. Постепенно добавете киселото мляко, в което сте угасили содата за хляб. Сложете и 1-2 с.л. масло. Намазнете дъното на тавата з...
› Прочети
Руски блини по старинна рецепта
Тестени десертиМаята се разтваря в топлото мляко, добавя се яйцето, солта и захарта. Половината от маслото се разтопява и се добавя към сместа. По малко се добавя брашното. Сместа се оставя на топло за 30 минути. Пържат се блини (дебели палачинки) в тиган, намазан с олио. Ва...
› Прочети
Празнична баница
БанициОт продуктите се замесва тесто. Разделя се на 20 топчета, поръсват се с брашно, покриват се с кърпа и се оставят за половин час. От всяко топче се разточва тънка кора, разрязва се на две и се прегъва на триъгълник. Триъгълниците се изпичат на котлона от двете...
› Прочети
Меден сладкиш
СладкишиСлага се водата да заври и след това се прибавят медът и захарта. Съдът се сваля от огъня и течността се оставя да поизстине. Прибавят се скълцаните орехови ядки, брашното, содата, канелата и карамфилът. Сместа се разбърква добре, изсипва се в във форма, намаз...
› Прочети
Макарони на фурна със сметана
Тестени десертиСварете макароните в подсолена вода, но не до пълна готовност. Отцедете ги и ги сипете в предварително намаслена тава. Разбъркайте ги с натрошеното сирене. Разбийте яйцата със захарта, прясното млякото и сметаната. Ароматизирайте с ванилията и залейте макарони...
› Прочети
Обърнат плодов кейк
СладкишиЗа плодовия слой разтопете 3 с.л. масло и разбъркайте с кафявата захар в съд на котлона, докато захарта се стопи и дръпнете от огъня. Намаслете тава (25 см диаметър) и разпределете карамела равномерно по дъното. Щом изстине подредете кайсиите в кръг по средата...
› Прочети
Шоколадов крем с бадеми
КремовеЛеко разтопете маслото в тенджера на слаб огън и добавете настъргания шоколад. Бъркайте интензивно с дървена лъжица, за да се смесят съставките добре. Свалете съда от котлона и добавете брашното, какаото и не спирайте да бъркате. Добавете ванилията и захарта и...
› ПрочетиБлажени са сърцата, които могат да се огъват, те никога не могат да бъдат разбити. - Албер Камю
