30 °C
Рецепти — Десерти
Еклерова торта с малини
ТортиНакиснете желатина в 80 мл студена вода. Разбийте жълтъците с половината захар до пухкав крем и при непрекъснато бъркане ги разредете със загряното прясно мляко. Сварете крема при непрексъанто бъркане, докато леко се сгъсти. Към посгъстената смес добавете наки...
› Прочети
Банички на сач
БанициВ пресятото с бакпулвера брашно направете кладенче и чукнете вътре яйцата. Добавете киселото мляко, малко хладка вода и замесете тестото, което трябва да е еластично. Разделете тестото на топки. Разточете ги на кори с дебелина 1/2 см. Поръсете всяка кора с нат...
› Прочети
Хлебен пудинг с малини
СладкишиНакиснете стафидите в рома. Нарежете филиите на по-едри кубчета. Полейте ги с разтопеното масло, объркайте ги с рома и стафидите. Разбийте яйцата отделно със захарта. Разредете при непрекъснато бъркане с топлото прясно мляко и ванилията. Залейте хлебните късов...
› Прочети
Сладкиш от бутертесто с бадеми и сусам
Бутер ТестоБадемите и сусамовото семе се слагат в тава и се запичат за 2-3 минути. Смилат се. Тестото се разделя на 5 равни части и всяка се разточва. В тава, изплакната със студена вода, се редуват тестена кора с плънка от бадеми и сусам. Върху последната кора се намазв...
› Прочети
Грузински орехов сладкиш
СладкишиЖълтъците се отделят от белтъците и 4 жълтъка се разбиват със захарта. Добавя се лимоновата кора, разтопеното масло, затопленото мляко. От маслото се оставят 2 супени лъжици. Добавят се солта, нарязаните орехови ядки и всичко се смесва. Добавя се содата, гасен...
› Прочети
Шоколадова торта Неделя
ТортиЗа да приготвите шоколадова заливка, кипнете в съд на котлона сметаната и захарта и добавете натрошения шоколадов кувертюр и маслото. Оставете заливката да се охлади. За карамелената заливка карамелизирайте захарта в тенджерка и прибавете сметаната и маслото....
› Прочети
Бананови бухти
Тестени десертиСухите съставки се пресяват заедно. Яйцето, захарта, млякото и олиото се разбиват и се изсипват в средата на брашнената смес, поставена в купа. Приготвяме банановото пюре, от намачканите добре банани, и го прибавяме към брашнената смес. Сместа се разбърква мно...
› Прочети
Суров ягодов сладкиш
СладкишиНамазваме с кокосово масло форма за пай или тавичка. В кухненския робот слагаме орехите, фурми и канела и смиламе. Изсипваме готовата смес в приготвената форма и притиснете равномерно по дъното и стените. Ягодите, кашу, подсладителя и малко лимон блендираме. А...
› Прочети
Кекс с извара
СладкишиРазбийте яйцата със захарта добре и добавете изварата с ванилията. Щом хомогенизирате, долейте олиото и разбъркайте със стафидите. Смесете брашното, гриса и бакпулвера и на части ги добавете към останалата смес. Разбърквайте бавно, докато всички съставки се хо...
› Прочети
Бишкотен блат за торта
КремовеРазбийте жълтъците от яйцата с половината захар, докато станат на пухкав крем. С останалата захар разбийте белтъците на пухкав сняг. Съединете двете смеси внимателно и объркайте с брашното, ванилията и рома. Сипете сместа в тава, застлана с хартия за печене и...
› Прочети
Плодови крокети
Други ДесертиПъпешът се реже на кубчета, поръсват се с една четвърт от захарта, залива се с коняка и се оставя в хладилника за 1 час. Брашното се размива в половин чаша студено мляко. Останалото мляко се кипва, добавя се брашнената смес и се кипва, като се бърка. Сваля се...
› Прочети
Крем от разтопен шоколад
КремовеНатрошете шоколада и заедно със 150 мл сметана го сложете на водна баня да се разтопи, като непрекъснато бъркате. Щом се хомогенизира сместа, снемете от огъня и разбъркайте с рома и пудра захар на вкус. Оставете да се охлади и през това време разбийте останала...
› Прочети
Сладки руски картофи
Други ДесертиСухарите се натрошават на прах и се смесват с нарязаните на ситно орехови ядки. Захарта се разтваря в млякото и се кипва, като непрекъснато се бърка. След като млякото се охлади за около 15 минути, се добавя маслото. В тази смес се добавя половината от какаото...
› Прочети
Маслени сладки с олио
Тестени десертиПресейте брашното, смесете го с останалите продукти и постепенно замесете тестото. Разточете го върху кухненския плот и изрежете с форми или чашка сладките. Подреждайте ги в широка тава, застлана с хартия за печене и ги изпечете в по-силна фурна. Отгоре ги пор...
› Прочети
Домашен сметанов сладолед
КремовеРазполовете ваниловата шушулка и с тъпото на ножа изстържете семенцата. Добавете ги към смесените в купа сметана и кондензирано мляко. Започнете да разбивате сместа с миксера, докато се получат пухкави връхчета. По желание може да добавите настъргана портокало...
› Прочети
Крем Сабайон с бял шоколад
КремовеРазбийте много добре жълтъците със захарта, докато се получи гладък крем. Разбиването трябва да става в метална купа, която се прехвърля в съд на водна баня на слаба температура на котлона и биенето продължава, докато кремът стане напълно гладък, лъскав и жълт...
› Прочети
Ванилови американски палачинки
ПалачинкиПресейте заедно в купа всички сухи съставки - брашното, содата, солта, захарта, ванилията. Отделно разбийте жълтъците с олиото, прясното и киселото мляко. Белтъците направете на пухкав сняг с щипка сол. Смесете заедно течните съставки към сухите и бъркайте до...
› Прочети
Мекици по годечки
Тестени десертиОт двойно пресятото брашно, солта, разбитите яйца, разбърканата в киселото мляко сода замесете твърдо тесто. Поръсете го с брашно и го оставете на топло за 30 минути да почине. От тестото се разточва кора с дебелина 5-6 мм. С помощта на стъклена чаша, нож или...
› Прочети
Платеки със сирене
Тестени десертиВ кладенче в пресятото брашно сипете сол, хладка вода и омесете гладко и еластично тесто, което може да се точи. оставете го да почине за 30 минути. Разделете тестото на топки. Всяка топка разточете на кора, като за баница. Поръсвайте корите с натрошено сирене...
› Прочети
Ориз с мед
Други ДесертиСварете ориза, измийте го добре със студена вода и го отцедете. Към него добавете 1/2 чаша счукани орехови ядки, 3 лъжици стафиди и 3 лъжици мед. Разбъркайте добре сместа, след което я разсипете по купички и я украсяваме с плодове според сезона.
› ПрочетиВеликите хора освещават цял един народ и въздигат всички, които живеят по едно и също време с тях. - Сидни Смит
