30 °C
Рецепти — Десерти
Карамелена глазура
ТортиЗагрейте добре сух тефлонов тиган и сложете 3 с.л. захар да се разтопят и станат на светъл карамел. Добавете при непрекъснато бъркане топлата вода и бъркайте, докато се хомогенизира. Оставете сладкия сироп да изстине и го излейте в купа, където предварително с...
› Прочети
Празнични камбанки
Тестени десертиОт брашното, захарта, маслото, солта, бадемите и настърганата лимонова кора се замесва тесто. Оставя се на студено за един час. Разточва се до дебелина 2-3 мм и се изрязват камбанки с шаблон. С по-малък шаблон се изрязва вътрешната част на камбанките. Изпичат...
› Прочети
Карнавални розички
Тестени десертиМаслото се реже с нож, като се добавя брашното, бакпулверът и захарта. Добавят се жълтъците, солта, ромът и се замесва тесто. Разточва се на тънка кора и се правят кръгчета с различен по големина диаметър. Върху всяко кръгче се правят разрези по ръбовете. Сред...
› Прочети
Лешников пудинг
Други ДесертиЖелатинът се накисва в студена преварена вода за половин час. Лешниците се смилат. Желатинът се отцежда, смесва се с топлото мляко, загрява се за секунди, прецежда се и се охлажда. Добавят се три четвърти от лешниците, настърганият марципан и ликьорът. Всичко...
› Прочети
Десерт с тиква
Други ДесертиОбелете и нарежете тиквата, след което я сварете за 10-15 минути на пара и я пасирайте. Прибавете разбитите на пяна яйца със захар, стопеното масло, млякото, рома и накрая - брашното. Изсипете сместа в намазана с масло тавичка. Печете 30 минути в умерена фурна...
› Прочети
Канелени бисквитки
Тестени десертиСложете маслото в тенджерка, докато не се разтопи напълно и не заври. Предварително в широк съд пресейте брашното и веднага изсипете врялото масло. Започнете да месите тестото, докато не стане на трохи. Разтворете содата и канелата в една супена лъжица вода. П...
› Прочети
Бърза торта Мимка
ТортиВ подходяща купа измерете киселото мляко и разтворете в него содата. Изчакайте около 5 минутки да се разтвори добре, добавете захарта, разбъркайте и отново изчакайте същото време. Добавете разтопеното масло, като разбърквате внимателно. Брашното пресейте с как...
› Прочети
Соленки
Тестени десертиЗамесете тесто от продуктите и го разточете на лист. Нарежете кръгчета с помощта на чаша. Във всяко кръгче се слага по малко смес от сирене и яйце. Кръгчетата се прегъват, понатискат се леко краищата и се слагат в намазнена тава. Соленките се намазват с жълтък...
› Прочети
Бърза черешова торта
ТортиОтделете жълтъците от белтъците на всички яйца. Разбийте жълтъците на пяна заедно със захарта. При непрекъснато бъркане добавете прясно изстискан лимонов сок и 1-2 с.л. лимонова кора и канелата. Разбийте белтъците на твърд сняг и ги добавете внимателно към сме...
› Прочети
Домашна торта
ТортиРазбийте яйцата със захарта, добавете олиото и киселото мляко, след това сухите съставки и разбъркайте до гладко кексово тесто. Разделете на три части и изпечете в кръгла форма, на дъното на която сте сложили хартия за печене. Сложете млякото да заври, добавет...
› Прочети
Яйчен кекс
СладкишиРазбийте яйцата и жълтъците със захарта до гладък крем. Добавете при непрекъснато бъркане сметаната и меда, газираната напитка, щипка сол и пресятото брашно с бакпулвера и канелата. Хубаво объркайте сместа и сипете в подмазнена и набрашнена форма. Сложете яйчн...
› Прочети
Постни кифлички
Тестени десертиРазтворете маята в топличката вода с малко захар. Пресейте брашното и в кладенче посредата сипете захарта, олиото, солта, щипка сода и ванилията. След това сипете маята и замесете постепенно меко тесто, което не трябва да лепен. Накрая размесете с портокаловат...
› Прочети
Сладко от моркови
СладкоИзчистваме и измиваме добре морковите. Нарязваме ги на колелца и ги варим 4 пъти по 10 мин. , като след всяко варене ги поливаме обилно със студена вода. Сваряваме сиропа от водата и захарта и прибавяме сварените моркови. Варим сладкото на умерен огън, като ра...
› Прочети
Пъпеш в джинджифилов сироп
Други ДесертиДжинджифилът се обелва и се настъргва на ситно. В олиото се запържва половината джинджифил за около 10 секунди. Поръсва се с 1 супена лъжица захар. След 1 минута се сваля от огъня и се оставя да се охлади. В малка тенджерка се кипва водата с останалата захар и...
› Прочети
Карамелов сладолед с мед
Кремове1.Направете на крем жълтъците и захарта с тел за разбиване на яйца. Загрейте млякото максимално, като внимавате да не кипне. Веднага го добавете към яйчния крем, като бъркате постоянно. 2.Изсипете сместа в тенджера и я загрейте, като бъркате непре- къснато, до...
› Прочети
Баница с картофи и моркови
БанициНакълцайте праза и го сложете да се задуши в част от сгорещената мазнина. Добавете към него вече настърганите почистени картофи и моркови и добре разбъркайте. Щом омекнат, добавете сол на око и оставете да се задушават до пълното им омекване на котлона. Взимай...
› Прочети
Лимоново тирамису
Тестени десертиЖълтъците се разбиват със захарта до пяна. Добавя се лимоновата кора. Желатинът се разтваря в лимоновия сок. След като набъбне, се разтваря на водна баня. Сметаната се разбива със захарта. Маскарпонето се смесва с жълтъците и се добавя към сметаната. Добавя се...
› Прочети
Бисквитена торта с маслен крем
ТортиСварете кафето в 2 к.ч. вода и го оставете да се утаи. Разбийте маслото с 2 с.л. пудра захар на крем. На слаб огън разбийте 4 жълтъка с 1 ч.ч. захар, докато сместа се сгъсти. Свалете яйчения крем от котлона и го оставете настрана да изстине, след което лъжица...
› Прочети
Орехови топчета
Тестени десертиСмелете бисквитите, объркайте с разтопеното масло, пудрата захар и жълтъците. Към сместа добавете и малко натрошена карамелизирана захар, за по-приятен аромат. От сместа оформяйте топчета, които се овалват в разбитите леко белтъци и после в счукани орехови ядк...
› Прочети
Шоколадов крем от авокадо
КремовеРазбийте авокадото в блендер със съвсем малко количество вода до получаване на крем. Добавете първо меда и разбийте отново, а след него – останалите съставки. Разбивайте до получаване на хомогенна кремообразна смес.
› ПрочетиМоже да се наложи да водиш битката повече от веднъж, за да победиш. - Маргарет Тачър
