30 °C
Всички рецепти
Паниран език с гъбен сос
КарантияЕзикът се сварява, изважда се, потапя се в студена вода, обелва се и се нарязва на шайби. Приготвя се гъбения сос. Шайбите се панират в брашно, яйце, галета и се нареждат в порционни чинии и се заливат с гъбения сос. Гарнират се с магданоз и картофки.
› Прочети
Балсамов дресинг
СосовеСмесете каперсите, оронената мащерката и оцета в малка купа. Разбийте с телена бъркалка, доливайки постепенно зехтина - бъркайте, докато всичко се комбинира. Накрая овкусете със сол и черен пипер. Съхранявайте балсамовия дресинг в хладилник, ако няма да го изп...
› Прочети
Сос Софрито
СосовеВсички съставки в посочените количества се смесват в кухненски робот или блендер. Пасира се до гладък сос. Сосът може да съхрани до 1 месец замразен във фризера.
› Прочети
Пуйка по ловджийски
ПуешкоБутчетата се наръсват с черен пипер и сол, пържат се в олио. Добавя се наситнен лук, запържва се, слага се бульон. Вари се 40 минути. Добавят се наситнената шунка, гъбите и малко масло. След 5 минути бутчетата се вадят в чинии. Приготвя се сос от виното, смета...
› Прочети
Крем - супа от киселец
Крем СупиИзчистват се стъблата на киселеца, след което се измива и подсушава. Картофите се измиват и нарязват на големи кубчета. Киселецът се задушава в маслото при не висока температура, като се разбърква от време на време за да не се слепват листата. Когато киселецът...
› Прочети
Гъбена чорба
ЧорбиПочистете гъбите, нарежете ги на парчета и ги сварете в подсолена вода. Отделно запържете в маслото 1 ситно нарязана глава лук с 1 с.л. брашно. Поръсете запръжката с червен пипер, разредете я с малко гореща вода и я изсипете при гъбите. Бъркайте, добавете инди...
› Прочети
Смокини с мед и вино
Други ДесертиСложете виното, меда и захарта в дълбок тиган на котлона, докато захарта почне да се карамелизира. Смесете портокала с карамфила. Залейте с приготвения сироп и прибавете смокините и канелата. Покрийте и оставете сместа да къкри 5-10 минути. След това преместет...
› Прочети
Лучена яхния с пиле
ПилешкоНарязвате лука на тънки филийки, а чушките - на ивички, Счуквате чесъна с малко сол. Обелвате доматите и ги настъргвате с ренде. Нарязвате пилето на порции и посолявате. Задушавате го в сгорещена мазнина. Прибавяте дафиновия лист и нарязания зеленчук. Наливате...
› Прочети
Динен сладолед
КремовеСокът от динята се изсипва в подходящ за замразяване съд. Добавят се захарта и лимоновият сок и сместа се разбърква добре. Поставя се във фризер, за да се замрази. През 20 минути съдът се изважда и съдържанието му се разбърква. В зависимост от силата на фризер...
› Прочети
Погача с пълнозърнесто брашно
ХлябСмесете заедно 2 вида брашното, гриса, бакпулвера, солта, половината от кашкавала и натрошеното сирене. Разтворете содата в киселото мляко и го разбийте с яйцето и зехтина. След това добавете към сухата смес и бъркайте с дървена лъжица, без да месите. Получава...
› Прочети
Тиквички с домати на фурна
Зеленчукови ястияТиквичките се нарязват на филийки по дължина, а доматите - на колелца. Магданозът, копърът, чесънът, зехтинът и солта се поставят в блендер и се пасират до получаването на гъст сос. В намаслена тавичка се подреждат ред тиквички, ред домати, парчета сирене и см...
› Прочети
Картофи и печени чушки
ПредястияПочистете малките картофчета и ги сложете цели да се сварят. Когато са готови ги отцедете от водата и ги оваляйте с оцет, олио, малко наситнен копър и ги овкусете с подправките. Червените чушки нарежете на тънки линийки. В чиния разбъркайте картофите с част от...
› Прочети
Фина шоколадова торта
ТортиНатрошете шоколада и го разтопете заедно с маслото на слаб котлона. След като се стопи и хомогенизира, разбъркайте с какаото и кафето. Оставете сместа да се охлади настрана и през това време разбийте много добре яйцата със захарта и брашното. Изсипете яйчената...
› Прочети
Пай с руска салата
ХлябТесто: Брашното и солта се пресяват. Използва се блендер, за да се разбие и втрие маслото, докато сместа заприлича на трохи. Добавят се вода и жълтъците. Меси се бързо, за да се получи твърдо тесто. Трохите се събират и се оформят на топка. Увиват се в найлон...
› Прочети
Коктейл Каталина Маргарита
КоктейлиЗа сауъра смесете добре 30 мл лимонов сок, 30 мл сок от зелен лимон и 40 мл захарен сироп. Разбъркайте сауъра с текилата, синьото Кюрасо и ликьора в шейкър с лед. Сипете в чаша за маргарита и поднесете с украса от кора от лайм.
› Прочети
Сладки без яйца
Тестени десертиРазбийте маслото с двата вида захар и ванилията. Добавете малко сол, млякото и брашното. Замесете тестото и го оставете в хладилник за 20 минути. След това разточете и изрежете внимателно желаните форми. Друг вариант е да късате от тестото и да оформяте припле...
› Прочети
Икономичен Кекс
СладкишиЯйцата се разбиват със захарта и се добавя горещата вода, след това се прибавя олиото и накрая брашното пресято заедно с бакпулвера и ванилията. Пече се на 170 градуса около 30 - 40 минути. Пожелание може да се полее с течен шоколад или с пудра захар.
› Прочети
Мусака по скандинавски
СвинскоОбелете картофите и лука, нарежете ги на тънки филии. В намаслена тавичка наредете ред лук, ред картофите. Посолете и отгоре наредете пържолите, посолете и тях. Покрийте с останалите лук и картофи, поръсете с мазнината. В гореща чаша вода размийте доматеното п...
› ПрочетиНякои предизвикват щастие, където и да отидат; други – когато си отидат. - Оскар Уайлд
