30 °C
Всички рецепти
Мусака от прясно зеле
Зеленчукови ястияНарежете зелето на ивици и го задушете в маслото, посолете. Сварете картофите във леко подсолена вода и ги нарежете на тънки резени. Нарежете доматите на кръгчета и магданоза - на дребно. Наредете в намазана с масло тавичка ред зеле, ред домати, ред картофи, п...
› Прочети
Червено зеле в буркани
ТуршииИзчистете червеното зеле и го накълцайте. Сложете го да се задуши до омекване в малко вода за около половин час. Накрая подправете зелето на вкус със сол и оцет. Напълнете го в буркани, затворете ги и ги стерилизирайте за 40 минути.
› Прочети
Огретен с кашкавал
Зеленчукови ястияНарежете картофите и настържете кашкавала. Реди се ред картофи и ред кашкавал, магданоз. Добавете млякото. Разбийте яйцата с малко от останалото мляко, добавяме сол, пипера, чубрицата и залейте огретена. Поръсете с босилека, сложете 4, 5 бучки масло и олиото....
› Прочети
Пълнено прасе
СвинскоИзмийте, почистете и подсушете с кърпа прасенцето. Натъркайте го отвън и вътре със сол, черен пипер, след това го натрийте с резен лимон, бучка масло и поръсете с червен пипер. Сварете дроба и сърцето в подсолена вода, отцедете и нарежете на ситно. Запържете л...
› Прочети
Мъфини със сини сливи
СладкишиВъв всяко гнездо на тава за мъфини слагаме хартиени формички. Разрязваме всяка слива на 2, махаме костилката и я обелваме (когато са добре озрели и са меки става мн. лесно). В купа смесваме добре маслото, захарта, есенцията и настърганата на ситно ренде лимоно...
› Прочети
Полезни пълнени ябълки
Други ДесертиРежи се горната част на ябълките и се дълбаят отвътре. В купа се смесват съставките и с лъжица се пълнят ябълките. Пекът се 20 минути.
› Прочети
Апетитни печени зеленчуци
ГарнитуриНарежете на кръгчета зеленчуците. С олио намажете йенска купа и подредете в следния ред зеленчуците: патладжан, тиквички, лук, чушка. Повторете по няколко пъти, докато има продукти. Не забравяйте да посолявате между редовете. Отгоре поръсете с черен пипер и со...
› Прочети
Панирани солени палачинки
ПалачинкиВърху всяка палачинка се настъргва кашкавал. Прегъва се на две и после още на две, докато се получи триъгълник. Могат и просто да се прегънат навътре двете страни и да се сгъне като плик - по ваш избор. Палачинките се потапят в разбитите яйца и се овалват в га...
› Прочети
Пъстърва с домати
РибаСитно настърганият лук се задушава в 1 супена лъжица мазнина, прибавят се нарязани домати и се задушават 5 минути. Ястието се подправя със сол, пипер и джоджен. Отделно се изпържва рибата в маргарин равномерно от двете страни, полива се с лимонов сок и се подн...
› Прочети
Шоколадов шрудел
Тестени десертиСтопете натрошения шоколад на водна баня. Добавете при непрекъснато разбиване разтопеното масло и захарта, ванилията, отделно разбитите жълтъците, смлените бадеми и галетата. Разбийте белтъците на пухкав сняг и ги разбъркайте към поохладената шоколадена смес....
› Прочети
Мамините дробчета
КарантияЗапържват се лукът и морковът, които са предварително нарязани, в малко олио. След това се добавят дробчетата, които са нарязани. Като се запържи добре се добавят и чушките, след като всичко се запържи се добавя червеният пипер и другите подправки. Време за пр...
› Прочети
Великденски яйца
ПредястияОставете яйцата поне за 2 часа на стайна температура. В голяма тенджера сложете кърпа или тензух на дъното. Подредете яйцата отгоре, долейте студена вода 2 пръста над яйцата и добавете лъжица сол. Сложете да се варят за 10 минути, след като водата заври. Разтв...
› Прочети
Пикантни кюфтета
СвинскоНаситнете лука и лютата чушка и ги прибавете към каймата. Овкусете с черен пипер, кимион и сол на вкус, омесете добре и поставете в хладилник за 2 часа. В средата на всяко кюфте направете малко кладенче и поставете парченце кашкавал, а отгоре покрийте върха с...
› Прочети
Пълнена скумрия
РибаМорковите, лукът и целината се почистват и нарязват на ситно. Запържват се в сгорещеното олио, след което се прибавят ситно нарязаните домати. Когато омекнат, се слагат нарязаните люти чушлета, черен пипер, магданоз и малко лимонов сок. Посолява се. Почистете...
› Прочети
Панирани дробчета
КарантияПърво залейте почистените и разделени на 2 дробчета с вряла вода и оцета. Оставете ги така да престоят около 15 минути. Разбийте белтъците с щипка сол. Добавете олиото, бирата и малко по малко брашното, докато получите желаната гъстота (когато потопите дробчет...
› Прочети
Мариновани стриди
ПредястияОтворете черупките на стридите и ги извадете. В дълбок съд смесете стридите, ситно нарязания пресен лук, сол и черен пипер на вкус. Изстискайте лимона, смесете го с олиото /или зехтина/ и полейте с него стридите. Приберете ги на студено в хладилник, където тря...
› Прочети
Телешка пастърма
ТелешкоДобре почистете месото от жили и ципи. Нарежете го на парчета с дебелина до 4 см. Парчетата посолете обилно със сол, така че да побелее месото. Сложете телешкото в гевгир за 24 часа - така се оттича от ненужната течност. След това остържете солта от парчетата...
› Прочети
Агнешки кебапчета
Агнешко месоАгнешките кебапчета се приготвят съвсем лесно, като първо смесите каймата със солта. След това към смляното месо прибавете бахара и черния пипер. Така приготвената смес се оставя да престои около шест часа, за да може подправките хубаво да овкусят месото. Кеба...
› Прочети
Млечен деликатес
ПредястияРазбийте със солта цеденото кисело мляко в дълбока купа. Натрошете сиренето в съд за блендер или пасатор, добавете изварата, олиото и киселото мляко. Пасирайте до хомогенна смес. Смесете на няколко пъти частта със сирене към млечната смес и бъркайте енергично...
› Прочети
Пържен пангасиус
РибаПосолете филетата пангасиус и ги поръсете с черен пипер. В подходящ съд ги накиснете за 30 минути в лимоновия сок, соевия сос, зехтина и объркайте с ръце заедно с малко накълцан копър. Ако искате може да добавите и накълцан чесън на вкус. Загрейте мазнина за п...
› ПрочетиПърво те игнорират, после ти се смеят, след това се борят с теб и накрая печелиш. - Ганди
