30 °C
Всички рецепти
Ризото с рукола и спанак
Зеленчукови ястияДжинджифилът и лукът се режат на ситно и се запържват в зехтин. След 5 минути се добавя оризът и се запържва за 3 минути. Добавя се мартинито, огънят се намалява, така че течността да къкри. Вари се при непрекъснато бъркане до почти пълното изпаряване на алкох...
› Прочети
Суфле от апержи
Зеленчукови ястияФурната предварително се загрява на 170 градуса. Намазват се с масло 6 малки формички за суфле и се поръсват с галета или грис. Нарязват се стъблата на аспержите, а връхчетата се оставят встрани. Добавят се нарязаните стъбла, пармезан, жълтъците и индийското о...
› Прочети
Морковени палачинки с извара
ПалачинкиМорковите се настъргват на ситно ренде. Прибавят се останалите продукти. Разбъркват се добре до еднородно тесто. Тестото се оставя да "почине" 20 минути. Пържат се на умерен огън.
› Прочети
Мини пици със сирене
ПициГотовото тесто за пица се оставя встрани докато се подготви плънката. Тиквичките се режат на жулиени и се запържват заедно със зеления лук около 5 мин. Овкусяват се със солта и черния пипер. Сместа се оставя да изстива. Смесват се сиренето, яйцата и мащерката....
› Прочети
Вретено с телешко
ТелешкоТелешкото филе се разпределя на 6 порции. Всяко парче се изтънява чрез начукване и се овкусява със сол и челен пипер от двете страни. Гъбите се сваряват предварително, а хлябът се накисва в хладка вода. Лукът се настъргва с едро ренде и се смесва с мляното мес...
› Прочети
Печен свински шол
СвинскоСвинският шол, предварително почистен се пробожда на няколко места с нож. Хубаво се натърква със сол, черен пипер и счукан ким. Полива се с червеното вино, прясното мляко и бирата, направо в намазнената тава, в което ще го печете. Покрива се с фолио и се остав...
› Прочети
Кебап по моряшки
СвинскоНарежете месото на хапки и добре го поръсете със сол, черен пипер, смлян кимион. Разбъркайте късовете, за да се разпределят подправките и залейте с узото. Оставете за 1 час на хладно. След това загрейте мазнината в широк и дълбок съд и запържете месото добре....
› Прочети
Пържоли в сос от синьо сирене
СвинскоКотлетите леко се начукват с дървен чук, поръсват се със сол и черен пипер и се намазват обилно със зехтин. Месото се запича в грил тиган за 5-6 минути на страна до готовност. Лукът се нарязва на ситно, а беконът на пръчици и се запържват за около 5 минути в с...
› Прочети
Домашен кекс
СладкишиЯйцата и захарта се разбиват добре. Добавя се киселото мляко и последователно олиото и ванилията. Най-накрая се добавят брашното, смесено с бакпулвера, като се бърка непрекъснато. Сместа се обърква с желаното количество орехи и сушени плодове. Сипва се в подхо...
› Прочети
Телешко варено по американски
ТелешкоОтстранете излишната тлъстина от телешкото месо и го сложете на дъното на тенджера. Залейте го със студена вода и кипнете. Намалете силата на котлона и варете 2-3 часа на тих огън до пълното му сваряване. Извадете месото и го нарежете на тънки ленти. Залейте г...
› Прочети
Веган сладкиш с какао и ябълки
СладкишиЗагрейте предварително фурната на 150 градуса и покрийте с хартия за печене форма с размери 20х20 см. Може да намазните малко хартията. Сварете ябълки на пара и направете ябълковото пюре, но може да използвате и готово. Разбъркайте в купа брашното с 1/2 от зах...
› Прочети
Пиле с маскарпоне
ПилешкоРазрежете почистеното пиле по дължина на гръдната кост и направете възможно най-много резени по гъра му. Смесете маскарпоне със сол, розмарин и черен пипер и запълнете с тази смес разрезите по пилето, а с остатъка намажете и долната част. Загрейте зехтина и за...
› Прочети
Чатни от пресен кориандър
СосовеЛистата на кориандъра се измиват и се наситняват. Чушките се измиват и се накълцват на дребно. Всички съставки се слагат в кухненския чопър и се пасират. Така полученото чатни се поставя в хладилник за 30 минути.Поднася се изстудено.
› Прочети
Старовремска баница от хляб
БанициПриготвяме си смес от 4 ч.ч. прясно мляко, 1 разбито яйце и щипка сол. Приготвяме си и втора смес от останалото прясно мляко, двете разбити яйца и натрошеното сирене. Топим - една по една филиите хляб (разрязани на половинки) в първата смес и ги нареждаме в на...
› Прочети
Мъфини без яйца
СладкишиРазтворете содата в киселото мляко. Сипете в купа и добавете захарта, олиото, ванилията, канелата и постепенно брашно. Може да разбърквате с бъркалка или дървена лъжица. Щом сместа се хомогенизира, разпределете я в предварително подготвени форми за мъфини, при...
› Прочети
Ризото с пиле и червено вино
ПилешкоНарежете пилешкото на малки късове, посолете и поръсете с черен пипер. Докато се овкусява нарежете лука, моркова и целината на ситно, а бекона на тънки лентички. Оризът трябва да е предварително накиснат във вода и отцеден. Загрейте зехтина и запържете до лек...
› Прочети
Пълнено пиле с ориз в гювеч
ПилешкоИзмийте пилето и го подсушете. Запържете скълцания лук и морков и добавете измития ориз в олиото. След това добавете ситно нарязаните гъби заедно с малко вода при нужда. След омекване на плънката, снемете от котлона и поръсете със сол и пипер. Напълнете пилето...
› Прочети
Празнични орехови бонбони
Други ДесертиЖелатинът се залива със студена вода. Половината орехови ядки се смилат. Яйцата се смесват със захарта и постепенно се добавя затопленото мляко. Сместа се нагрява на водна баня до сгъстяване. Добавя се желатинът и ванилията. Сместа се слага в хладилник. В това...
› Прочети
Кекс за диабетици
СладкишиРазбийте яйцата много добре с мазнината. Добавете подсладителя, овесените трици, брашното с бакпулвера и канелата, както и прясното мляко. Разбийте до хомогенност и прехвърлете сместа в подмазнена кексова форма. Пъхнете кекса за диабетици да се изпече в умерен...
› Прочети
Агнешко шиш кебап
Агнешко месоНарежете агнешкото месо на средно големи парчета. Овкусете ги със сол и черен пипер и ги залейте с олиото. Нанижете шишове, като редувате парчета месо, гъби, цели или срязани на две и люти чушки. Така приготвените шишове се изпичат до готовност на скара или пл...
› ПрочетиЗабавно е да се опиташ да направиш невъзможното. - Уолт Дисни
