30 °C
Всички рецепти
Фарфале с гъби
ПастаЗеленчуците се запържват в зехтина около 10-15 мин., като се добавя и доматеният сос. След като сосът се сгъсти, се добавя сметаната. Тестените пеперудки се варят в подсолена и вряща вода до пълна готовност. Изцеждат се и се прехвърлят при соса. Поръсва се с п...
› Прочети
Крем супа с моркови и шампанско
Крем СупиМорковите се обелват и се нарязват на кубчета, заливат се с една чаша бульон и се задушават до омекване. Пасират се и се добавя останалият бульон. Добавя се солта и черният пипер, сместа се кипва и се сваля от огъня. Добавя се сметаната и се разбърква. Супата...
› Прочети
Пилешки шишчета с цитрусова марината
ПилешкоСмесете всички подправки за маринатата в купа и изсипете накълцаното пилешко месо. Оставете го да престои в хладилник за 30 минути. Изцедете пилешкото месо от излишната марината. Нанижете на шишовете като редувате лук, пилешко, гъба. Може да добавите и нарязан...
› Прочети
Десерт от сливи
Други ДесертиСмесете канелата с ванилията. Смелете бисквитите. Измийте, подсушете сливите и махнете костилките, като ги разполовите. Подредете ги в съвсем леко намазнена тавичка. Поръсете със захарта, смлените бисквити (може да замените с брашно), ароматизираната канела и...
› Прочети
Печени гъби
ПредястияФурната се загрява предварително на 200 градуса. Гъбите се подреждат в подходяща форма за печене със закръглената част към дъното. Поръсват се със сол, черен пипер и зехтин. Върху тях се слагат парченца от сиренето и пресни листенца от мащерката. Гъбите се пек...
› Прочети
Кнедли с кайсии
Тестени десертиКартофите се сваряват до готовност, обелват се и се настъргват. Към тях се добавя яйцето, маслото и брашното, като целта е да се получи гладко тесто. Картофеното тесто се разточва на пласт с дебелина на около 0.5 мм. Кората се нарязва на правоъгълници. В центъ...
› Прочети
Гъби с праз и ориз
Зеленчукови ястияНарязвате гъбите и ги сварявате в подсолена вода. Нарязвате праза и го задушавате заедно с олиото и 1 к.ч. вода, докато омекне. Отцеждате гъбите и ги прибавяте към праза, заедно с ориза. Наливате от гъбения бульон, докато течността покрие продуктите. Варите по...
› Прочети
Пица с пиле и чушки
ПициЗамесете тесто от брашното, разтопеното масло, сол и 1 к. ч. вода. Направете го на топка и го оставете да престои 2 часа. След това го разточете на кръг с диаметър 25 см. Сложете го в тавичка, като краищата му повдигнете по стените. Покрийте отгоре с алуминиев...
› Прочети
Омлет с бекон и сирена
Ястия с ЯйцаРазбиваме хубаво яйцата със сметаната и добавяме натрошените сирена и настъргания кашкавал. Разбъркваме хубаво и добавяме подправките. Нарязваме на тънки лентички бекона и го запържваме леко в силно нагорещен тиган без мазнина. Ако той не пусне никаква мазнина...
› Прочети
Вегетарианска лазаня с патладжани
ПастаПатладжаните се слагат в гевгир и се поръсват със сол. Оставят се да престоят около час. Листовете за лазаня се бланшират по указания на опаковката. Разстилат се на един пласт върху чиста кърпа. Фурната се загрява предварително до 180 градуса. Маже се масло за...
› Прочети
Кекс с кафе и вишни
Тестени десертиКафето се смесва с брашното, солта и захарта. В отделен съд се смесват олиото и водата и се добавят към брашнената смес. Добавя се гасената с оцет сода. Разбърква се и се добавят вишните. Разбърква се внимателно и се излива във форма, намазана с мазнина и поръ...
› Прочети
Пита с праз и кайма
ХлябРазтворете маята в част от топличкото прясно мляко с малко захар и изчакайте да втаса. Добавете я към 500 г пресято брашно с останалата захар, сол, яйца, прясно мляко. Добавяйки зехтин или олио и брашно замесете гладко меко тесто, което не лепне. Оставете го д...
› Прочети
Коктейл с мед и ром
КоктейлиЛимоновият сок се разтваря в около 30-40 мл вода и в него се разтваря меда. Ромът, синьото кюрасо и лимоновият разтвор се слагат в шейкър за да се смесят добре, след което се изсипват във висока коктейлна чаша, в която предварително е сложен ледът. Декорира се...
› Прочети
Лесно руло със сметанов крем
СладкишиОтделете жълтъците от белтъците и разбийте жълтъците със захарта. Белтъците разбийте на гъст сняг и внимателно ги разбъркайте с жълтъците. Объркайте с брашното и ванилията до хомогенна смес. Изсипете сместа в квадратна тава, застлана с леко намазнена хартия за...
› Прочети
Коктейл Каталина Маргарита
КоктейлиЗа сауъра смесете добре 30 мл лимонов сок, 30 мл сок от зелен лимон и 40 мл захарен сироп. Разбъркайте сауъра с текилата, синьото Кюрасо и ликьора в шейкър с лед. Сипете в чаша за маргарита и поднесете с украса от кора от лайм.
› Прочети
Хоч-Поч супа
ЧорбиМесото се залива със студена вода и заедно с подправки се вари до омекване. Изважда се за да се оглади, а бульонът се прецежда. Когато се охлади с помощта лъжица отстранете излишната мазнина. Обезкостете врата и премахнете тлъстините. В малка част от бульона з...
› Прочети
Чорба от зелен фасул
ЧорбиИзчистеният фасул се измива и нарязва и се слага да ври. Към възврелия фасул се прибавя керевизът (корените). Оставя се да ври до омекване. За доливане се използва вряла вода. Когато фасулът омекне, се прави запръжка от нарязан на дребно лук, скълцан ситно мор...
› Прочети
Картофен пай с кайма
СвинскоНарежете ситно или настържете моркова и краставичките. Омесете ги с каймата заедно с подправките и яйцето. Оставете каймата за 30 минути на хладно. Разстелете каймата върху намазнена тава и пъхнете да се пече около 15 минути. Междувременно запържете в малко ол...
› Прочети
Сьомга с чеснов сос
РибаРибата се реже на едри парчета, поливат се със сока от лимона, поръсват се със сол и се оставят 20 минути в хладилника. Приготвя се чеснов сос, като жълтъците се смесват с горчицата, разбиват се, като се добавя от олиото. Добавя се виното и счукания с малко со...
› Прочети
Кюфтета в кисел сос
ТелешкоСложете ориза в купа и залейте с 2 ч.ч. гореща вода и след 5-10 минути отцедете. Прибавете телешката кайма, скълцания ситно лук, кимиона, сол, черен пипер на вкус. Омесете добре сместа и оформете малки кюфтенца. Разтворете бульона в 4 ч.ч. топла вода и загрейт...
› ПрочетиЩастието е като пеперуда, която, когато я преследваме, винаги остава извън обсега ни, но, ако седнем кротко, може да кацне върху нас. - Натаниел Хоторн
