30 °C
Рецепти — Други — Алкохол
Прасковена ракия
АлкохолВ 12 литра двойно дестилирана ракия се добавят 2 кг листа от праскови. Оставя се да престои 2-3 седмици и се дестилира. След това се вземат 400 г ядки от костилките на праскови или кайсии и горчиви бадеми, счукват се и се смесват с прясно мляко до получаване н...
› Прочети
Домашна ментовка
АлкохолВземете съд с вместимост поне 15 л, на който сте отбелязали докъде е 10 л. Сипете вътре ракията и добавете ментово масло или есенцията. Сипете захарта във водата и бъркайте, докато напълно се разтвори. Прибавете захарния сироп към ракията. Долейте вода до отбе...
› Прочети
Американски есенен пунш
АлкохолПортокалът и лимонът се изцеждат. Захарта се смесва с коняка. Добавя се настърганата кора от лимона, сокът от лимона и портокала. Всичко се разбърква добре и се оставя за 2 часа. Прецежда се. Добавя се охладеният черен чай и червеното вино. Разлива се в чаши и...
› Прочети
Ракия Анасонлийка
АлкохолСчукайте 200 г семена от анасон и залейте с 10 л двойно дестилирана ракия. Оставеде да престои 28 дни. След това добавете 5 л вода и дестилирайте. В получената ракия се слагат 200 г натрошени семенс от анасон и отново престоява за 28 дни. Филтрира се и се разр...
› Прочети
Ракия от джанки
АлкохолМахнете костилките на джанките и ги намачкайте в бидон. След като над джанките започне да избива пяна, добавете захар в съотношение 1 към 5 л вода, предварително разтворени. Концентрацията на захарта в захарния разтвор не бива да е повече от 17-18%. Например к...
› Прочети
Дюлева ракия
АлкохолНай-напред измийте и изчистете много добре дюлите от мъха. Желателно е да отстраните й семките или поне да внимавате да не ги спукате, докато превръщате плода в пюре. Може да добавите пектиназа в пюрето, за да се втечни малко, понеже става гъсто, но това не е...
› Прочети
Украински сбитен с вино
АлкохолМедът се смесва с виното и се кипва. След 5 минути се сваля от огъня. Добавят се канелата, карамфилчето и индийското орехче. Оставя се да престои под капак 40 минути. Прецежда се и се налива в чаши. Сервира се горещ.
› Прочети
Ракия от сини сливи
АлкохолПодберете добре узрели сини сливи. Най-добре е предварително да изчистите костилките и да напачкате плода на каша. Сипете плода в голям и подходящ съд. След 3-4 дена добавете разтворена във вода (25 градуса) захар в количество захар-вода 1-3(4). Ако добавите 2...
› Прочети
Италианска лимонада
АлкохолСмесете посочените продукти. Разрежете един лимон на резенчета, добавете го и оставете да престои за 1 нощ. На следващия ден прецедете напитката и я сипете в чаши. По желание може да разредите с газирана вода или пък да добавите малко захар.
› Прочети
Грог с ванилия
АлкохолРазбийте жълтъците със захарта и разредете с рома. Прехвърлете сместа в тенджерка, добавете ванилията и нагорещете при непрекъснато бъркане. Долейте топла вода и разбъркайте. Прецедете напитката и разпределете в чаши.
› Прочети
Ликьор от череши и вишни
АлкохолИзмийте вишните и черешите, изчистете ги от костилките и дръжките. Смачкайте ги в подходящ съд и ги залейте с коняка, след което ги поръсете със захар. Разбъркайте получената смес и оставете за 8 дни на хладно място, като всеки ден трябва да разбърквате. След...
› Прочети
Ябълково вино
АлкохолНарежете ябълките, смелете ги и ги пресовайте много добре. За да не потъмнее сокът, се добавя 10 г калиев метабисулфид на 100 л каша. Към получения сок се прибавя 100 г захар. След ферментацията се получава вино с 11 градуса алкохолно съдържание. След края на...
› Прочети
Домашен карамелов ликьор
АлкохолОт консервите се махат хартиените етикети. Консервите се слагат в голяма тенджера и се заливат с вода, така че тя да е с височина 3 сантиметра над консервите. На силен огън се кипва водата, а след това се намалява на бавен огън, похлупва се с капак и се вари 4...
› Прочети
Домашен черешов ликьор
АлкохолИзмийте и почистете добре черешите, които трябва да са добре узрели, а не зеленкави. Разпределете ги в бутилки с широко гърло и ги поръсете равномерно със захарта. Във всяка бутилка добавете от карамфила, нарязаната шушулка ванилия, пръчките канела, индийско о...
› Прочети
Сливова ракия
АлкохолОт почистените сливи се прави пюре като се смилат или намачкват. Алкохолната ферментация протича в дървени съдове (каци) или пластмасови бидони с плаваща шапка. На 12 кг сливи обикновено се добавят 1, 5 кг захар. По време на ферментацията се бърка по 2-3 пъти...
› Прочети
Ябълково боле
АлкохолИзмитите ябълки нарежете на парченце, наръсете ги с много пудра захар и ги залейте с малко вино. Оставят се да престоят 4 часа. Залейте ги с рома, а след това и с останалото вино. Сервирайте с парчета ябълки и сода.
› Прочети
Вишнев крюшон
АлкохолНа вишните се махат костилките и плодовете се покриват със захарта. Оставят се за два часа и след това се добавя конякът и половината вино. Оставя се в хладилника за 1 час и се добавя останалото вино и шампанското.
› Прочети
Домашна мента
АлкохолВ алкохола разтворете ментово масло или концентрирана ментова есенция. Разбъркайте, разредете с дестилирана вода, около 1.5-2 л и добавете захарен сироп. По желание оцветете с безвредна боя, до постигане на желания цвят.
› Прочети
Мартини маслини
АлкохолСмесете всички продукти в средна по големина купа и покрийте. Оставете да престои в хладилник за една нощ или най-много седмица. Може да поднесете маслините с хрупкави хлебчета.
› ПрочетиХората не желаят да живеят вечно. Те просто не искат да умират. - Станислав Лем
