30 °C
Рецепти — Десерти — Палачинки
Палачинки с плънка от спанак
ПалачинкиСмесете брашното, мялкото, яйцата, солта и бъркайте. Изпържете палачинките в тиган заедно с малко зехтин. Измийте спанака и го подсушете, след което го накълцайте на ситно. Лукът и доматите също нарежете на дребни кубчета. Загрейте 2 с.л. зехтин и сложете кром...
› Прочети
Средиземноморски палачинки
ПалачинкиБрашното се пресява заедно със солта в средна купа. Яйцата се разбиват със захарта. Добавя се постепенно млякото и разтопеното масло. Тестото се бърка, докато стане гладко, след което трябва да престои един час. Тиганът се маже с четка с останалото масло. С че...
› Прочети
Палачинки със сметана
ПалачинкиЗагрейте малко олио в тиган на умерена температура. Смесете всички съставки в голяма купа и ги разбийте с миксер на максимална скорост. Бийте докато се получи гладко тесто. Изсипете 1/3 ч. ч. от тестото в нагорещения тиган. Пържете палачинката по 1-2 мин. от в...
› Прочети
Постни палачинки
ПалачинкиРазтваря се във водата солта, захарта, излива се брашното и замесва рядко тесто. Добавя се содата, олиото и се разбърква. Изпичат се на добре загрят тиган, намазан с олио. Готови се мажат с мед, конфитюр или друга плънка и навиват на ролце.
› Прочети
Червени палачинки
ПалачинкиЯйцата се разбиват, прибавя се прясното мляко, брашното, пюрето, захарта, солта. Бърка се и се пържи.
› Прочети
Двойно запържени палачинки
ПалачинкиРазбиват се 4 яйца с 4 супени лъжици нишесте. Нагорещява се олио и се изпържват няколко палачинки с дебелина 1/2 см. Нарязват се на ленти с ширина 3 см. Потапят се в разбитите на сняг 2 белтъка и се изпържват отново до златисто. Поднасят се поръсени със захар!
› Прочети
Жълти палачинки
ПалачинкиЯйцата се разбиват, прибавят се прясното мляко, брашното, захарта, солта и куркумата. Бърка се и се пържи.
› Прочети
Палачинки с ванилия
ПалачинкиЯйцата се счупват едно по едно, добавят се солта и захарта и се разбиват с миксер. Добавя се млякото, ванилията и лъжица по лъжица брашното. Разбърква се внимателно за да се получи гладка смес. В тиган (с диаметър 27 см) се слага 1 ч. л. олио и се загрява. Взе...
› Прочети
Орехови палачинки
ПалачинкиЯйцата, брашното, млякото, захарта и портокаловите кори се слагат в купа и се разбиват с миксер. Накрая към сместа се прибавят смлените орехови ядки. Палачинките се пържат, като черпак от готовото тесто се изсипва върху предварително намазан с масло и нагореще...
› Прочети
Индийски палачинки
ПалачинкиЯйцата се разбиват с млякото, постепенно се добавя брашното при непрекъснато бъркане. Накрая се прибавят и подправките. От тестото се изпържват палачинки. Във всяка палачинка, още топла, се поставя по едно квадратно парче кашкавал и се загъва. Палачинките се п...
› Прочети
Палачинки разкош
ПалачинкиВ дълбока купа разбиваме яйцата със захарта, прибавяме брашното и солта. След това доливаме млякото или водата и доразбиваме. В подмазнен тиган сипваме черпак от сместа. Разлейте палачинката по тигана и оставете да се пече. Щом се стегне, се маже с малко от пр...
› Прочети
Пролетни палачинки
ПалачинкиВ купата на кухненския робот изсипете брашното и солта. Като разбърквате, прибавяйте по малко от водата, докато се образува топка. Извадете тестото, покрийте с влажна кърпа и оставете да почине 30 минути. Разделете тестото на 2 равни части. Разточете всяка от...
› Прочети
Катми на сач
ПалачинкиРазмийте маята с малко вода и към нея постепенно добавете останалите продукти. Разбъркайте добре до получаване на тесто с консистенция на гъста боза. Оставя се да втаса, докато увеличи обема си 2-3 пъти и стане на шупли. Разбърква се. Загрейте пръстен сач и ра...
› Прочети
Палачинки без яйца
ПалачинкиРазбъркайте водата със солта, захарта, брашното. Трябва да се получи рядко тесто, към което добавете содата, олиото и разбъркайте още веднъж. Оставете съда покрит на топло за 10-тина минути. Загрейте добре тефлонов тиган, намазан с олио и изпържете палачинките...
› Прочети
Палачинки с овесени трици
ПалачинкиРазбийте добре яйцето, добавете триците и прясното мляко заедно с щипка сода и сол. Добавете натрошеното сирене, ситно нарязаната шунка и объркайте добре. Овкусете с малко сол и черен пипер. Гребвайте с голяма лъжица от сместа и сипвайте върху загрят и леко на...
› Прочети
Вегански палачинки
ПалачинкиРазбийте прясното мляко с брашното добре и добавете олиото, солта, захарта, лимонената киселина и содата. Отново разбийте и оставете сместа да почине за 10-15 минути. Ако е много рядка сместа, добавете още брашно, колкото да се получи стандартна гъстота за пал...
› Прочети
Палачинки с вода
ПалачинкиПресейте брашното. Разбийте яйцата заедно със захарта, солта и 1 с.л. олио. Добавете водата и брашното и бъркайте, докато сместа се хомогенизира. Загрейте тефлонов тиган с няколко капки олио и пускайте по черпак от палачинковата смес. Готовите палачинки се обр...
› Прочети
Ръжени палачинки
ПалачинкиРазбийте яйцата с прясното мляко, щипка-две сол и захар, бакпулвера или содата. Добавяйте брашно и разбивайте докато се получи хубаво палачинково тесто с гъстотата на боза. Загрейте тиган с незалепващо покритие и с помощта на мазна салфетка, намазнете дъното и...
› Прочети
Палачинки Париж
ПалачинкиПресейте брашното със солта. Добавете в него яйцето, което предварително сте разбъркали с вилица. Доливайте постепенно студеното мляко, докато се получи течна каша. По желание може да приготвите палачинките и с вода. Оставете сместа да престои 1-2 часа в хлади...
› Прочети
Евтини палачинки
ПалачинкиРазбийте яйцата добре и добавете последователно водата, брашното, киселото мляко с разтворената в него сода, захарта солта и олиото. Разбийте добре до гладка смес. Оставете палачинковото тесто да престои най-малко 30 минути. Сипвайте капки олио в незалепващ ти...
› ПрочетиКогато опознаеш себе си, не използвай това свое познанство за отправна точка към целия свят. - Александър Велики
