30 °C
Рецепти — Ястия с месо — Свинско
Свински котлети по неаполски
СвинскоИзпържете ситно счукания чесън в олиото до пожълтяване, прибавете начуканите котлети и пържете от двете страни до порозовяване. Извадете и ги посолете, поръсете ги с черен пипер и ги оставете на топло. Към олиото прибавете доматеното пюре, предварително разбит...
› Прочети
Мусака с карфиол
СвинскоПоставете почистения карфиол във вряща подсолена вода и го сварете почти до омекване. Извадете, оставете го да се отцеди, разкъсайте го на розички. Нарежете корена на карфиола и дръжките на парченца, потопете ги с средно гъсто тесто, прибавете от брашното, пря...
› Прочети
Тефтели с доматен сос
СвинскоНакиснете в прясното мляко хляба. След малко го намачкайте, прибавете към него каймата, ситно нарязания лук и сол. Разбъркайте и оформете топчета. Оваляйте ги в брашно и ги изпържете в сгорещено олио. Прехвърлете изпържените тефтели в тенджера, прибавете бульо...
› Прочети
Македонска мусака с праз и кайма
СвинскоПочистете праза и лука и ги запържете в мазнина в голяма тенджера. След като омекнат и се запържат, добавете подправките и разбъркайте. Прехвърлете праза в тава и в още малко мазнина в тенджерата запържете каймата. След като и тя се запържи, овкусете с подправ...
› Прочети
Ризото с бекон и гъби
СвинскоЗагрейте олиото в тиган и изпържете ситно нарязания бекон, докато стане хрупкав. Прибавете нарязаните чесън и лук и ги запържете до омекване. Прибавете ориза и разбъркайте. Залейте с бульона и оставете сместа да поври. Когато оризът поеме, добавете още малко б...
› Прочети
Свинско с кисело зеле и кървавица
СвинскоНарежете сланината на малки парчета, изпържете я и прибавете ситно нарязания лук. Изпържете го до пожълтяване. В огнеупорен съд подредете ред нарязано кисело зеле, ред тънки ивици месо. Отгоре поставете ребърцата, а върху тях - изпържената с лука сланина. Най-...
› Прочети
Коледно печено
СвинскоШолът се измива със студена вода, подсушава се и се шпикова с чесъна, парченца сланина и парченца моркови. Поръсва се със сол и черен пипер. Месото се връзва с плътен конец и се увива в алуминиево фолио. Слага се в тава и се пече в умерена фурна.
› Прочети
Свински ребърца с кисело зеле
СвинскоИзмийте свинските ребра, подсушете ги добре с кухненска хартия или кърпа и ги поръсете с малко черен пипер. Нарежете ги на парчета по 2 ребърца. Загрейте част от олиото в голям тиган и запържете хубаво ребърцата от двете страни, след което ги извадете в тавата...
› Прочети
Свинско с ориз от Старозагорско
СвинскоНарежете свинското на парчета и сложете да се задуши в мазнината и малко вода. След това посолете и долейте 2 ч.ч. топла вода. След завиране на водата, добавете ориза и разбъркайте. Варете 10-15 минути и прехвърлете в тавичка. Поръсете с черен пипер, още малко...
› Прочети
Вратни пържоли с гарнитура
СвинскоПоръсете пържолите от двете страни с черен и шарен пипер и с малко сушена мащерка. Начукайте ги внимателно, като сложите отгоре плик. Начуканите пържоли премесетете в тава и залейте с малко олио и виното, което трябва да ги покрива поне до половината. Оставете...
› Прочети
Картофена запеканка с прошуто
СвинскоОбелете картофите и ги сварете. Нарежете ги на ленти. Нарежете прошутото на парченца. В намазнена с олио тава наредете един ред картофи, който се поръсва с черен пипер и малко сол. Отгоре наредете парченца прошуто. Завършете с ред картофи, на който също се нар...
› Прочети
Пълнена свинска плешка с наденички
СвинскоРазрежете свинската плешка, така че да се получи сравнително равен лист месо. Поръсете равномерно с млян черен пипер, мащерка и малко соев сос. Оставете да се овкусява за 1 час. През това време запържете скълцания праз в мазнина, посолете го и го оцветете с ма...
› Прочети
Свински гулаш по сегедински
СвинскоЛукът се реже на ситно, месото се реже на едри кубчета. Половината мас се загрява и в нея се запържва месото. Отделно се загрява останалата мас и в нея се запържва лукът. Добавя се зелето, нарязано на тънки ленти и се задушава 25 минути на бавен огън. В тендже...
› Прочети
Вкусни кюфтета по чирпански
СвинскоЗапържват се лукът и морковът с малко сол. Прави се запръжка от червения пипер и брашното и се добавят доматите. Слага се малко захар за неутрализация на киселинността на доматите и се добавят картофите, които са предварително нарязани на кубчета. Варят се до...
› Прочети
Пирожки с месо
СвинскоВ дълбока купа смесете олиото, яйцата и киселото мляко. Разбъркайте ги добре. Разтворете маята в малко хладка вода и я добавете към млечната смес заедно със захарта. Разбъркайте добре и започнете да добавяте брашното постепенно. Целта е да получите меко и елас...
› Прочети
Свинско филе с бира и горчица
СвинскоМесото се измива, подсушава се и се натрива със сол. Оставя се да престои на хладно за 15 минути и след това се слага в тава. Намазва се с горчицата, поръсва се с нарязания на ситно лук и се залива с бирата. Тавата се покрива с алуминиево фолио и се оставя да...
› ПрочетиЧовечеството е заплашено от три беди: невежеството на свещениците, материализма на учените и безчинствата на демократите. - Платон
