30 °C
Рецепти — Рецепти — Предястия
Чесново масло
ПредястияСкилидките чесън се пресоват много добре и се разбъркват със сол, черен пипер и лимонов сок. Магданозът се скълцва възможно най-ситно. Всичко това се добавя и разбърква към разтопеното и охладено масло, което още не е стегнало. Обърканото масло се сипва в подх...
› Прочети
Беларуски пикантни палачинки
ПредястияЯйцата се разбъркват със захарта и солта, добавя се пресятото брашно, бакпулверът, млякото и олиото. Добавят се нарязаният на ситно магданоз, настърганият кашкавал и нарязаната на тънки дълги лентички шунка. Пържат се палачинки в тефлонов тиган.
› Прочети
Хумус с патладжан
ПредястияРазрежете патладжаните наполовина по дължина, посолете ги и ги оставете да се отцедят за 30-тина минути. Измийте и ги подсушете в готварска хартия. Застелете с готварска хартия тавичка за печене и наредете патладжаните с кората нагоре. Печете докато не омекнат...
› Прочети
Яйца с лебервурст
ПредястияЯйцата се сваряват и се разрязват на две по дължина, след като изстинат. Жълтъците се вадят и се смесват с маслото, лебервурста, ситно нарязаната шунка и се разбърква до гладкост. С тази смес се пълнят белтъците, поръсват се със сол и черен пипер. По желание в...
› Прочети
Крокети от гъби
ПредястияИзмитите гъби се варят в малко вода до омекване. Нарязани на дребно, се съединяват със сварените смачкани картофи, със задушения и накълцан спанак и с 2 от яйцата. Добавят се половината от брашното (другата част остава за панировката) и чyбрица и сол на вкус,...
› Прочети
Млечна топеница с печени чушки
ПредястияСварете яйца, обелете ги и ги нарежете на ситно в дълбока купа. Прибавете нарязаните чушки и посолете. Добавете киселото мляко, майонезата и натрошеното сирене -разбъркайте. Сервирайте поръсено с магданоз.
› Прочети
Хапки със сирене
ПредястияСмесете и добре разбъркайте бялото сирене, рикотата и зехтина, като намачкате, докато сместа се хомогенизира. Овкусете с ментата, черен пипер и оставете сместа да престои за 5 дни с капак отгоре. При поднасяне намазвайте от сиренето върху хапки или филийки хля...
› Прочети
Предястие Беконино
ПредястияНарежете на дребно лука и гъбите. Заедно с подправките и каймата запържете в тиган за около 10 мин. Вземете по едно парче от тънко нарязаните на ивици бекон и кашкавал. Наредете ги една върху друга и вътре сложете по една лъжичка от сместа. Завийте ги на рулца...
› Прочети
Пръчици от моцарела
ПредястияРазбийте яйцата с 50 мл вода. Смесете хлебните трохи с чесъна на прах. Отделно смесете царевичното брашно и брашното. Загрейте олиото, потопете пръчките моцарела последователно в брашното, в яйцата и накрая в хлебните трохи. Изпържете ги до апетитен кафяв цвят...
› Прочети
Домашна извара
ПредястияИзвара може да приготвите от полуразвалено прясно мляко или сварено пресечено. След като млякото кипне и се пресече, разбъркайте с лъжица кисело мляко, солта и оцета. Оставете за още няколко секунди на котлона, докато съвсем се пресече и снемете от котлона. Ос...
› Прочети
Диетичен спаначен киш
ПредястияИзмийте много добре спанака, подсушете го и го сложете в тенджера на котлона. Похлупете и задушавайте за 3 минути, докато листата не придобият много свеж зелен цвят. Извадете и отцедете внимателно. Разбийте яйцата и сиренето. Прибавете нарязания зеления лук, ч...
› Прочети
Кнедли от спанак
ПредястияСварете спанака в подсолена вода. Извадете го, оставете го да се отцеди добре и го омесете с натрошеното сирене и разбитите яйца. Овкусете със сол и черен пипер и оформете кръгли топки. Топките се овалват в брашно и се варят в кипяща подсолена вода до готовнос...
› Прочети
Яхния от охлюви
ПредястияОхлювите ги нарязваме на дребни парчета и запържваме в сгорещената мазнина. Прибавят се нарязаните лентички тиквички и лук. Сместа се пържи за 5-6 минути. Добавят се нарязаните на лентички чушки и отново пържим за 5-6 минути. Най-накрая се прибавят и обелените...
› Прочети
Пролетни тиквени кюфтета
ПредястияТиквичките се настъргват на едро, посоляват се и се изчакват да се отцедят. След това се смесват с всички останали продукти - яйцата, натрошеното сирене, скълцания копър, брашното, содата и подправките. Слага се по една супена лъжица от сместа в горещото олио...
› Прочети
Италиански зеленчуков пай
ПредястияМаслото се реже на кубчета. Брашното се пресява, добавя се маслото и се претрива с ръце до трохи. Добавя се яйцето и 1 супена лъжица студена вода. Замесва се тесто и се оставя в хладилника за 30 минути. Приготвя се плънката, като лукът и тиквичката се нарязват...
› Прочети
Палачинки с извара и копър
ПредястияВ дълбока купа смесете брашното, солта, яйцата и млякото. Разбъркайте енергично до получаването на еднородна смес. При непрекъснато бъркане добавете и газираната вода. Загрейте мазнина и изсипете 1 черпак от сместа. Когато палачинката се зачерви от едната стра...
› Прочети
Печени ядки на фурна
ПредястияВсички сурови ядки се смесват в тава. Хубаво се напръскват с вода и се поръсват със сол на око. По желание се добавят желаните количество и вид подправки. Слагат се да се пекат в загряна на 150-160 градуса фурна, като на няколко пъти се пръскат с вода и се пор...
› Прочети
Хумус със зеленчуци
ПредястияНакиснете нахута от предната вечер във вода. На следващата сутрин го отцедете и го сложете с нова вода да се свари напълно. По желание отделете люспите на нахута, но може и да ги оставите. Докато нахутът се вари, сложете целия патладжан и тиквичка да се изпека...
› Прочети
Панирани ролца от раци
ПредястияОт всички продукти, без ролцата, приготвяме смес. В тази смес потапяме 1 по 1 ролцата и пържим в олио. Прекрасно мезе за ракийка.
› Прочети
Трюфели по италиански
ПредястияЗагрейте мазнината в дълбок съд на котлона и запържете, като добавяте последователно скълцания лук, нарязаните гъби, подправките и накрая магданоза. Залейте ги с малко водичка и задушете до омекване, без да бъркате. Снемете от котлона и пюрирайте сместа. Овкус...
› ПрочетиСмехът е сериозно нещо. Не можем да караме хората да се смеят на глупости. -Георги Парцалев
