30 °C
Рецепти — Рецепти — Предястия
Кисело мляко със зеленцуци
ПредястияИзчистваме, измиваме и нарязваме чушките. Обелваме доматите и краставицата и разбиваме всички зеленчуци с миксер. Прибавяме по време на бъркането киселото мляко. Прибавяме и подправките. Оставяме за известно време на хладно. Преди сервиране прибавяме нарязания...
› Прочети
Печени патладжани
ПредястияРазрежете патладжаните на две половини, издълбайте средата и я посолете. Посолете и патладжаните и ги оставете да се отцеждат половин час. Издълбаната част от патладжаните, обеленият домат и кашкавалът се нарязват на ситно и се смесват с подправките. Измийте п...
› Прочети
Бананова каша
ПредястияСложете водата да кипне в съд на котлона и пуснете нарязания на малки парченца банан и ориза. Разбъркайте добре и оставете да къкри, като периодично бъркате. Щом оризът поеме цялата течност, добавете млякото и варете още 1-2 минути на слаб котлон. Бъркайте, сн...
› Прочети
Кашкавалено суфле
ПредястияНамаслете и поръсете с малко галета порцеланови формички за крем карамел. Загрейте в съд на котлона 30 г масло и запържете в него брашното, като бъркате за 2 минути непрекъснато. Снемете съда от котлона и при непрекъснато бъркане долейте 1/2 от прясното мляко....
› Прочети
Гарнитура за пържоли
ПредястияПочистете картофите и морковите. При нужда нарежете картофите на по-дребно и ги смесете в тава. Леко обелете главата чесън и я разрежете на 2 напречно, така че при печене да си пусне максимално аромата. Направете микс от всички подправки и объркайте зеленчуцит...
› Прочети
Печен нахут
ПредястияНакиснете нахута от предната вечер във вода. След това изхвърлете водата и по желание отстранете люспите. Сложете нахута да е свари до омекване. Отцедете го и го прехвърлете в купа. Объркайте го с посочените смлени подправки на вкус, като накрая добавите и мал...
› Прочети
Яйца със сос от маслини
ПредястияЯйцата се нарязват по дължина и се нареждат в чиния. Маслините се почистват от костилките, а лукът се нарязва на ситно. Слагат се в хаванче и се счукват добре. Добавя се зехтинът и сокът на лимона. Разбърква се добре и с този сос се заливат яйцата.
› Прочети
Мезе за ракия и водка
ПредястияИзмийте зеленчуците. Лукът намачкайте леко с малко сол. В голямо плато подредете листата маруля и дълги и тънки листове бекон. Отгоре разпръснете резени домати, четвъртинки яйца и лука. Поръсете с още малко сол, черен и червен пипер и полейте салатата обилно с...
› Прочети
Зеленчуково плато с риба
ПредястияВ голямо плато или чиния наредете листата маруля. Нарежете на малки парчета доматите, краставиците, червените чушки, а сиренето на по-големи кубчета. Настържете на ренде морковите и кашкавала. Наредете зеленчуците, сиренето и кашкавала на лехи, като не ги смес...
› Прочети
Боядисани яйца за Великден
ПредястияСварете яйцата. Накъсайте магданоза на отделни листенца или съцветие от листенца. Може да използвате малки листенца здраве, детелини, листа от целина или други растения, които биха се отпечатали красиво на яйцето. Вземате мерудийка и я прилепяте плътно към яйц...
› Прочети
Крокети от тиква със зелени подправки
ПредястияТиквата се настъргва на ситно. Чесънът се изстисква с преса. Копърът и магданозът се нарязват на ситно. Яйцето се смесва със солта. Добавя се тиквата и се разбърква. Добавят се чесънът, копърът и магданозът и накрая се добавя брашното. С лъжица се оформя и сип...
› Прочети
Панирани ароматни сиренца
ПредястияНастържете сирената и кашкавала на ренде, прибавете разбитите белтъци и овкусете с наситнен магданоз, копър и черен пипер. Оформете топчета с големина на орех и ги оваляйте в царевично брашно. Сложете ги за 30 минути в хладилник да стегнат. Пригответе панировк...
› Прочети
Рачешки рулца с плънка
ПредястияНарежете кашкавала и чушките на тънки, деликатни лентички с дължината на рачешките рулца. Разбъркайте майонезата, горчицата и наситнения копър със солта и черния пипер. Кипнете малко количество вода и потопете за 10 секунди рачешките рулца в нея. След това бър...
› Прочети
Оризови кюфтета
ПредястияНакиснете предварително ориза в студена вода, след което го отцедете добре. Накълцайте праза, настържете морковите и нарежете чушките. Сложете ги да се задушат в мазнина, а щом омекнат добавете и ориза. Разбъркайте добре и залейте с половин литър вряща вода, п...
› Прочети
Запеканка с колбаси и кашкавал
ПредястияКолбасите, кренвиршите, хамбургски салам, шунка и т. н. се обелват, нарязват се на малки кубчета, запържват се в половината от маслото и се поръсват със дребно нарязания магданоз. Смесваме брашното с част от студеното мляко и се изсипва в останалото мляко. При...
› Прочети
Панирани охлюви
ПредястияПредварително сварените и почистени охлюви подсушете добре. Посолете ги и ги поръсете с черен пипер. Разбийте яйцата с бялото брашно, царевичното брашно, накълцания магданоз, сусама и пуснете охлювите да се овалят отвсякъде в панировката. Загрейте мазнина за п...
› Прочети
Печени чушки с катък
ПредястияИзпичате чушките и ги нарязвате на ситно. Пасирате сиренето заедно с млякото и чесъна. Прибавяте нарязаните чушки и малко зехтин. Украсява се със ситно нарязан магданоз.
› Прочети
Подлучени пиперки
ПредястияМахнете дръжките и семето на чушките, почистете ги и ги изпържете в сгорещена мазнина. Изпържените чушки подредете в голяма чиния. Размесете оцет със счукан чесън и сол и залейте върху чушките. Може да поднесете салатката с филийки препечен хляб.
› Прочети
Пикантно крема сирене с боровинки
ПредястияПоставете крема сиренето, кашкавала настърган, маслините и чесъна ситно нарязани, соса, и боровинките в купа. Разбъркайте добре до хомогенна смес. Охладете за 5 минути. Разделете на две части и оформете топки. Разстелете ги. Потопете от всички страни в пипера....
› Прочети
Картофени кюфтенца
ПредястияКартофите се обелват, нарязват и сваряват заедно със лука и чесъна. След сваряването се пасират и се добавят нарязаните рулца, сирене, гъби, яйце и подправки. Сусамът също се слага в сместа. С лъжица се гребва от сместа , овалва се в галетата и се пържи по пол...
› ПрочетиИронията е необходим естетически компонент на мисленето. - Салвадор Дали
