30 °C
Рецепти — Други
Сос за печени меса
СосовеСосът от печеното се разрежда с бульон, в който предварително е разбъркано брашното. Прибавят се лимонът, почистен от кората и семките и нарязан на кръгчета, виното, захарта и черният пипер. Сосът се посолява и се вари 20 минути, след което се заливат печеното...
› Прочети
Капама от лапад
Зеленчукови ястияМорковите режете на дребно и задушвате в олиото и малко вода. Добавяте ситно нарязаните лук, магданоз и джоджен и счукания чесън. Пасирате доматите и ги сипвате в сместа. Продължавате да задушавате. Режете картофите на кубчета, а лапада на ивички и след 10 мин...
› Прочети
Коктейл Cuba Libre
КоктейлиРомът се излива в чаша с лед, добавя се лимоновият сок и се допълва с колата. Разбърква се леко с лъжичка и се гарнира с лимон.
› Прочети
Карфиол с бял сос
Зеленчукови ястияНакъсайте карфиола на цветчета и ги сварете в подсолена вода. Отцежда се. Загрейте мазнината и запържете брашното. При непрекъснато бъркане с тел долейте от отварата на карфиола и направете сос с желаната гъстота. Овкусете го с прясно смлян черен пипер, счукан...
› Прочети
Мусака с гъби и картофи
Зеленчукови ястияСварете картофите до полуготновност, а почистените и нарязани на филийки гъби задушете в малко мазнина. Овкусете ги с част от подправките. В намазнена тавичка подредете ред картофи, поръсете с малко сол и черен пипер, малко олио и сложете ред гъби. Редете така...
› Прочети
Сандвичи с шопски хайвер и домати
СандвичиКъм дребно нарязания и счукан с малко сол лук се прибавят изварата, млякото, разтопеното масло и червеният пипер. Сместа се разбива до пухкавост и с нея се намазват хлебните филийки. Приготвените сандвичи се украсяват с кръгчета от доматите и листенца от магда...
› Прочети
Бърза вечеря
Зеленчукови ястияЛукът се запържва до златисто. Прибавят се нарязаният на дребно салам и домати. Задушават се на слаб огън около 10 минути, посоляват се, върху получената смес се счупват яйцата и без да се разбъркват се пържат до забулването на белтъка. Поръсва се с магданоз и...
› Прочети
Сандвич с Русенско варено
СандвичиВземате една купа, по-голяма, изсипвате консервата с Русенско варено, намачквате го с една вилица, или който с каквото ви е удобно и настъргвате кашкавала и сиренето последователно. Добавяме две лъжици лютеница. Намачкваме докато се получи хомогенна смес мажем...
› Прочети
Постна мусака
Зеленчукови ястияРазбъркайте заедно нарязаните на кръгчета тиквички, лук, моркови, 1 домат, счукания чесън, накълцания магданоз, риган, черен пипер и сол на вкус. Загрейте малко олио в тава и разпределете в нея зеленчуците. Сложете да се изпекат, докато омекнат. В друга намазн...
› Прочети
Рюдесхаймер
НапиткиШоколадът се настъргва. Сметаната се разбива. Кафето се разпределя в две чаши. Слагат се по две бучки захар във всяка чаша. Конякът се затопля леко и се разпределя в чашите. Отгоре се слага бита сметана и се поръсва с настърган шоколад.
› Прочети
Коктейл Каталина Маргарита
КоктейлиЗа сауъра смесете добре 30 мл лимонов сок, 30 мл сок от зелен лимон и 40 мл захарен сироп. Разбъркайте сауъра с текилата, синьото Кюрасо и ликьора в шейкър с лед. Сипете в чаша за маргарита и поднесете с украса от кора от лайм.
› Прочети
Кюфтета от картофи и зеле
Зеленчукови ястияНаситнете зелето и го задушете в олиото. Смелете обелените картофи и задушеното зеле. Добавете накълцаните на дребно магданоз и копър. Сложете яйцето и брашното. Осолете и разбъркайте добре сместа. Оформете елипсовидни кюфтета и ги изпържете в загрята мазнина....
› Прочети
Постен ориз на фурна
Зеленчукови ястияЗагрейте мазнина в тиган и запържете накълцаните лук и морков. Добавете предварително изплакнатия и отцеден ориз и разбъркайте, докато и той се запържи. Прехвърлете сместа в тава и овкусете с подправките. Долейте 4-5 ч.ч. вода и сложете да се пече на умерено з...
› Прочети
Пилаф с кимион
Зеленчукови ястияИзмийте ориза със студена вода. Залейте измития ориз с подсолена вода, колкото да то покрие и го оставете да набъбне за 20 минути. Добавете вода и сварете зърната до полуготовност. Накиснете кимиона във вода и когато набъбне го добавете към полусварения ориз....
› Прочети
Лингуини с патладжан и домати
ПастаПатладжанът се оставя встрани, след като бъде осолен. Запържва се в зехтина заедно с чесъна, ригана и босилека. Прибавя се доматеният сос, овкусява се със солта и черният пипер. Вари се, докато се сгъсти сосът. Добавя се сварената според указанията паста и се...
› Прочети
Питка за прохождане
ХлябРазтворете маята в половината от прясното мляко, леко топличко с 1 с.л. захар и 1-2 с.л. брашно. Оставете на топло да втаса и го прибавете към 700 г пресято брашно. Добавете останалото мляко, яйцата (отделете 1 жълтък за намазване), захарта, солта, олиото и по...
› Прочети
Пържени палачинки със зеленчукова плънка
Зеленчукови ястияРазделете зеленчуците на две равни части. Едната част накълцайте на дребно и сложете да се запържат в тиган с олио, като овкусите с подправките - това е плънката за палачинките. В същия тиган след това сложете да се запържат другите зеленчуци, които са едро на...
› Прочети
Макарони със сирене и бульон
ПастаСварете макароните според указанията на опаковката до полуготовност в подсолена вода - да останат недоварени. Отцедете макароните от водата. Загрейте маслото в тенджера и добавете макароните, като разбъркате добре. Долейте бульона и добавете след това по-голям...
› Прочети
Огретен с броколи и картофи
Зеленчукови ястияСварете картофите, без да ги белите в подсолена вода. Охладете ги, обелете и нарежете на кръгчета с дебелина около 0, 5 мм. Сварете на пара разкъсаната на розички глава броколи за не повече от 7-8 мин. В съда за печене на гретена, подредете кръгчетата картофи...
› Прочети
Пълнени чушки с лют нахут
Зеленчукови ястияНахутът се накисва през нощта и на сутринта се сварява до омекване и се отцежда. Нарязват се ситно лукът и чесънът и се запържват в маслото. Добавят се стафидите. След 2 минути се добавя нахутът и всички подправки. Накрая се добавят нарязаните на ситно люти чу...
› ПрочетиНай-доброто отмъщение е огромният успех. - Франк Синатра
