30 °C
Рецепти — Други
Макарони с праз и царевица
ПастаСварете макароните. Обелете джинджифила и го нарежете на малки лентички. Загрейте мазнината и в нея запържете леко накълцания чесън, джинджифила, наситнения лук и царевицата. Прибавете макароните, овкусете със соевия сос, разбъркайте и отдръпнете от огъня.
› Прочети
Портокалов ликьор
АлкохолИзмийте добре портокалите и цепнете всеки по кората на 6 места. Изстискайте добре сока и го разредете с 2 л ракия. Добавете захарта и пръчките канела. Корите на портокалите завийте добре в торбичка от марля и също добавете торбичката към сместа. Съдът с ликьор...
› Прочети
Спагети с праз и скумрия
ПастаНакълцайте праза на дребно и го запържете в маслото, докато омекне значително - около 10-15 мин. Сварете спагетите и загрейте грила. Добавете сметаната, каперсите и рибата в тигана при праза. Оставете на огъня 1 мин. Отцедете спагетите, сложете и тях в тигана,...
› Прочети
Царска туршия с хрян
ТуршииНарежете камбите, поръсете ги със солта и захарта и ги оставете да престоят една нощ. Полученият след изцеждането им сок смесете с меда и оцета и оставете на котлона да заври. Нарежете магданоза и морковите, разделете карфиола на розички, настържете хряна. Сме...
› Прочети
Спагети с риба тон и сушени маслини
ПастаСпагетите се сваряват в подсолена вода и се отцеждат в дълбока купа. Объркват се още топли с краве масло. Доматите се измиват, почистват и настъргват на ренде. В тиган загряват 2 с.л. зехтин и се добавят доматеният сос и маслините нарязани на ситно. Оставя се...
› Прочети
Спагети с риба тон и маслини
ПастаДоматите се задушават в зехтина, докато течността се значително намалее. Прибавят се зелените и черните маслини, нарязани на ивички. След около 4 мин. се прибавя риба тон, разбърква се, осолява се със солта и черния пипер, поръсва се с босилека. Готви се още о...
› Прочети
Ориз с аспержи
Зеленчукови ястияИзмиваме добре оризът и го задушаваме в сгорещената мазнина. Заливаме с бульона. След като заври го махаме от огъня и оставяме за около 20 мин. за да поеме водата. Обелваме и нарязваме на парченца аспержите и ги сваряваме в подсолена вода. Прибавяме ги към ори...
› Прочети
Макарони с пилешко на фурна
ПастаПилешкото месо се накъсва на ситно. Пастата се сварява според указанията на опаковката и се отцежда. Прибавя се маслото. Половината се слага в намаслена тава и се покрива с овкусеното със сол и черен пипер пилешко месо. Изсипва се останалата паста. Половината...
› Прочети
Пушен патладжан със сос от чушки
Зеленчукови ястияПредварително загрявате фурната на 220 градуса. Смесвате патладжана, чушката, лука и зехтина и разливате върху хартия за печене. Печете около 30 минути или докато зеленчуците станат леко кафяви. Смесвате печените зеленчуци, мащерката, пипера, лимоновия сок и в...
› Прочети
Гъби със сметана и сирене
ГарнитуриПопарете гъбите в гореща вода и ги оставете да се отцедят. Нарежете ги на парчета, посолете и ги изпържете в маслото. Когато почти омекнат, добавете брашното, разбъркайте, залейте със сметаната и възварете. Поръсете с настърганото сирене и леко запечете. Преди...
› Прочети
Лазаня с тиква и извара
ПастаОлиото се загрява и в него се запържва нарязаният на ситно лук, добавят се нарязаните гъби и се заливат с няколко лъжици бульон. Оставят се да се задушат до готовност. Тиквата се настъргва на едро и се сварява в останалия бульон заедно със салвията и мащерката...
› Прочети
Талиатели с броколи и синьо сирене
ПастаСварете пастата според указанията на опаковката и я отцедете. Бланширайте разделените на розички броколи за няколко минути във вряща вода и ги изплакнете веднага под студена. Загрейте 3-4 с.л. зехтин в тиган с широко дъно и запържете чесъна и аншуата. Добавете...
› Прочети
Домашен бургер с барбекю сос
СандвичиСмесете мляното телешко месо с каймата от суровата наденица, добавете ситно нарязания лук, галетата и яйцето и омесете каймата. Разпределете на 6 части, придайте им кръгла форма с дебелина 1.5 см и замразете за 30 минути във фризер. Телешките кюфтета се пекат...
› Прочети
Компот от вишни без стерилизиране
ТуршииПочистените вишни залейте до 3/4 от ръба на буркана със сварената в 4 ч.ч. вода захар. В бурканите долейте по малко вишновка и чист сприт. Запалете отгоре и веднага затворете бурканите здраво с капачки. Съхранявайте така приготвените компоти от вишни на хладно...
› Прочети
Лазаня с палачинки и гъби
ПастаИзпържвате или купувате готови палачинки. Измивате гъбите, нарязвате ги на ситно и ги запържвате докато се изпари цялата вода. Добавяте наситнения лук, разбърквате, запържвате и добавяте 3 - 4 супени лъжици сметана. Захлупвате и оставяте на котлона още 3 - 5 м...
› Прочети
Разхлаждащ доматен коктейл
КоктейлиСъставките са за две чаши разхлаждащ доматен коктейл. Разпределете по равно доматения сок в двете високи чаши. Прибавете лимоновия сок, мастиката или узото и допълнете със сода и 1-2 кубчета лед. Разбъркайте, сложете вътре резени лимон и поднесете с украса от...
› Прочети
Тиквички с ориз и сирене
Зеленчукови ястияТавата се слага на котлона и в нея се загрява олиото. Запържват се нарязаните на ситно лук и тиквички и се добавя оризът. Когато стане прозрачен, се залива с една чаша гореща вода и тавата се сваля от котлона. Добавят се натрошеното сирене, солта, черният пипе...
› Прочети
Патладжани пармиджано
Зеленчукови ястияНарежете патладжаните на филии, посолете ги обилно и оставете 20 минути да се отцедят от горчивината. След това ги облейте с вода и подсушете. Сгорещете олиото в дълбок тиган и запържете скилидките чесън. Щом се запържат, отстранете от тигана и добавете вътре...
› Прочети
Печена юфка със сметана
ПастаПравим твърдо тесто от пресятото брашно, 2 яйца, прясното мляко и сол. Разточваме на кора, оставяме да изсъхне и нарязваме на юфка. Сваряваме в подсолена вода и прецеждаме. Разбъркваме омекналото масло със захарта, прибавяме постепенно 3 жълтъка, 3 лъжици смет...
› Прочети
Tесто за пица без мая
ХлябПресейте в купа брашното с бакпулвера. Добавяйки постепенно зехтина, водата и солта, замесете меко и гладко тесто, което не трябва да лепне. Полученото тесто разстелете тънко в тава като блат за пица и използвайте по конкретна рецепта. Тестото е за тънък блат,...
› ПрочетиМалко са умовете, загинали от износване; по-голямата част от тях ръждясват от неупотреба - Луи Огюст Бланки
