30 °C
Рецепти — Други
Бамя с домати
Зеленчукови ястияИзмийте и почистете бамята. Доматите блаширайте за 30 секунди, потопете ги в студена вода, обелете ги и ги нарежете на кубчета. Задушете нарязания ситно лук и праз в олиото, докато омекне. Прибавете в съда доматите, чесъна, лимоновия сок, захарта, солта. Сваре...
› Прочети
Сос от орехи и чесън
СосовеЧесънът се пресова и към него се прибавят ореховите ядки, предварително смлени и 120 мл. вряща вода. Овкусява се със сол и оцет. Готовият сос се залива със запържено олио. Сервира се към пържени тиквички, патладжани и др.
› Прочети
Карфиол с бадеми
Зеленчукови ястияКарфиолът се измива и се сварява в подсолена вода и малко мляко, след което се оставя да се отцеди. Маслото се загрява, добавя се брашното (като се бърка усилено) и се сипва 250 мл. вода останала от варенето на карфиола. Бъркането продължава и се добавя бавно...
› Прочети
Руски питки Оладьи
ХлябРазтворете маята и 1 ч.л. захар със затопленото прясно мляко. Разбъркайте постепенно с брашното и другата чаша мляко. Оставете сместа да престои на топло за половин-един час. След това разбъркайте до еднородна смес със яйцата, захарта, ванилията, олиото и солт...
› Прочети
Спанакова бурания
Зеленчукови ястияЗапържвате в сгорещеното олио ситно нарязания лук до омекване, прибавяте брашното, разбърквате и поръсвате с червения пипер. Отделно запарвате спанака във вряща подсолена вода. Изцеждате, нарязвате го на ивички и го прибавяте към запръжката. Заливате с 4-5 ч.ч...
› Прочети
Пица с кашкавал
ПициЗамесете тесто от брашното, водата, маслото и солта. Загрейте фурната до 200С. В намазана с олио форма изсипете тестото и покрийте с фолио. Печете 20 мин. За плънката запържете 2 с. л. от брашното в маслото, налейте топлото мляко. Бъркайте до сгъстяване. Кашка...
› Прочети
Пържени патладжани и пиперки по шуменски
Зеленчукови ястияНарежете почистените патладжани на кръгчета с дебелина 0.5 см. Посолете ги и при желание оставете да се отцедят от горчивия сок. Овалвайте ги в брашно и ги изпържете в сгорещено олио. Подреждайте изпържените патладжани в голяма чиния. Измийте и нарежете по дъл...
› Прочети
Карфиол с чеснова каша
Зеленчукови ястияСварете за 5 минути розичките карфиол в подсолена вода и изплакнете веднага под студена. Отцедете ги и ги запържете до лек загар в маслото. Извадете ги и в същия съд запържете останалото масло с брашното. Добавете счукания чесън и постепенно от водата на карфи...
› Прочети
Спагети с лимонов сос и рукола
ПастаКората на лимоните се настъргва, сокът се изцежда. В купа се смесват зехтинът, сокът и кората на лимоните. Спагетите се сваряват в подсолена вода. Отцеждат се и се смесват с лимоновия сос. Добавя се сол и черен пипер и всичко се разбърква. Руколата се измива,...
› Прочети
Шейк от праскови и манго
НапиткиМангото се обелва и се нарязва на парчета. Прасковите се режат на парчета, костилките се отстраняват. Пъпешът се нарязва на парчета. Мангото, прасковите и пъпешът се слагат в блендер и се разбиват. Добавя се ледът и медът и сместа се разбива още веднъж. Сервир...
› Прочети
Италианска чеснова питка
ХлябМаята и захарта се разтварят в половин чаша вода и се оставят да втасат. Брашното се пресява, оформя се кладенче, сипват се зехтинът и солта и постепенно се добавя маята. Замесва се лепкаво тесто, което се премества в купа, покрива се и се оставя да втасва. Пр...
› Прочети
Плодово фрапе
НапиткиИзберете и почистете плодове по избор. Нарежете ги и ги пасирайте така че да се получи 1 ч.ч. плодово пюре. Към него добавете сладоледа и пасирайте до хомогенност. Долейте газираната вода или швепс, разбъркайте и разлейте в чаши с 1-2 бучки лед във всяка. Подн...
› Прочети
Пълнена тиква със сметана и гъби
Зеленчукови ястияОтрежете капак отгоре на тиквата и издълбайте семето. Сложете да се пече и през това време направете плънката. Задушете в зехтин първо, нарязания лук, после добавете настърганите моркови и накрая почистените и нарязани на филийки гъби. Задушете до омекване на...
› Прочети
Патладжан с нахут и лайм
Зеленчукови ястияПатладжаните се разрязват по дължина и се запичат на грил или на фурна до омекване, като се напръскват с олио. Чесънът се реже на ситно и се смесва с нахута. Запържва се за 8 минути на силен огън при непрекъснато бъркане. Добавя се сол и се разбърква. Лаймът с...
› Прочети
Зеленчуци с три вида сос
Зеленчукови ястияСос 1: Майонезата и чесънът се разбъркват и поръсват с белия пипер. Сос 2: Зехтинът и балсамовият оцет се смесват и овкусяват със солта и черния пипер. Сос 3: Разбъркват се киселото мляко, лимоновият сок и зеления лук. Поръсва се със солта и пипера. Черите дом...
› Прочети
Яйца по селски
Зеленчукови ястияПредварително сварените картофи обелете и ги нарежете на филийки или кубчета. В сгорещеното масло задушете скълцаните лук, чушки, а след като омекнат добавете нарязаните ситно домати. Прибавете картофите и оставете зеленчуците да се задушат, като при нужда дол...
› Прочети
Лютеница с горчица
ТуршииДобре почистете чушките и ги нарежете на дребни парченца. Бланширайте доматите, обелете ги и ги нарежете на ситно. Лукът също се нарязва ситно. Доматите се бланшират и се обелват, след което се нарязват на ситно. Сипете оцета захарта и подправките + горчицата...
› Прочети
Компот от пъпеш
ТуршииИзчиствате пъпеша. Нарязвате го на кубчета. Нареждате в буркан, като максимално го натъпквате и го поръсвате със захарта.. Запечатете бурканите и стерилизирате за 20 минути. В компота не се налива вода, защото бурканите ще експлодират. Самият пъпеш си пуска со...
› Прочети
Ледено ирландско кафе
НапиткиСипете уискито в подходящи чаши със столчета, в които сте сложили лед преди това. Долейте отгоре горещото кафе, предварително разбъркано със захарта. Гарнирайте с топка сладолед и поръсете с настърган шоколад.
› Прочети
Пукани люти чушлета
ТуршииЕто моя начин за приготвяне на пукани чушлета: Чушлетата измивам, подсушавам и им махам цялата дръжка като просто я отчупвам. Чесъна и копъра нарязвам на ситно. За пукането на чушлетата използвам тефлонов тиган, става по-бързо и по-лесно. Готовите изваждам в т...
› ПрочетиСилната мисъл предава частица от своята сила на противника. Марсел Пруст
