30 °C
Рецепти — Ястия с месо
Котлети от ярешко с горчица
Агнешко месоСложете ярешките котлети в намазнена тава с малко сол и черен пипер, похлупете с алуминиево фолио и ги опечете на около 220 градуса от двете страни. Наситнете магданоза, разбъркайте го с лимоновия сок, прибавете леко влажните и натрошени филии хляб, смляния че...
› Прочети
Пиле в сос от бадеми и нар
ПилешкоПърво нарежете наровете през половината и издълбайте пулпа. Около 1/3 ч.ч. запазете, а останалата част сложете в тиган с водата и захарта. Разбърквайте на огън, но сместа не трябва да завира, докато се стопи захарта. Оставете да къкри за 5 минути, без да покри...
› Прочети
Попска яхния от риба
РибаОбелете лука. Задушете главите цели в мазнина и малко вода. Осолете ги и прибавете доматеното пюре. Добавете виното и размитото във вода брашно. Щом лукът омекне, сложете подправките и разбъркайте. Почистете маринованата рибата от кожата и я обезкостете. Разпр...
› Прочети
Шаран с ряпа и ябълки
РибаРибата се почиства и се маринова в лимоновия сок, черния пипер и солта. Оставя се да престои за половин час. Морковите се настъргват, лукът и празът се нарязват на ситно, целината - на кубчета, гъбите - на филийки. Задушават се в половината олио и малко вода....
› Прочети
Пълнено свинско месо
СвинскоПравим в месото джоб. Омесваме каймата със ситно нарязаните чушки, накълцания магданоз, жълтъка, солта и червения пипер. Посоляваме месото, поръсваме го с черен пипер и ким и го пълним с приготвената смес. Забождаме джоба с клечки за зъби, слагаме го в съд от...
› Прочети
Пилешки гърди със зеленчуци в топено сирене
ПилешкоПоръсете гърдите със сол, чубрица и черен пипер. Обелете картофите и ги нарежете на едри кубчета, а морковите - на ситно. Гъбите нарежете на лентички. Топеното сирене, ако е пушено, го настържете на едрото ренде за да не остане на бучки. На дъното на гювеч сло...
› Прочети
Лаврак с ориз и вино на фурна
РибаНарежете лука на филийки и го запържете със зехтина. Сипете доматеното пюре, ориза, виното и 4 чаши вода. Овкусете със сол и черен пипер и варете около 10 минути. Нарете рибата на парчета и я нарежете в тава. Залейте я със сместа. Поръсете със ситно нарязан ма...
› Прочети
Телешко с дюли
ТелешкоМесото се нарязва на кубчета и се задушава. Прибавяме чесъна и моркова нарязани на филийки. Оставяме докато изври соса. Прибавяме доматеното пюре, лука и малко вода. Оставяме да покъкри още малко. Като поомекне месото прибавяме дюлите и оставяме още 15 минути.
› Прочети
Телешки дроб на скара
КарантияИзмийте и почистете от ципите телешкия черен дроб, след което го нареже с остър нож на парчета с дебелина до 1 см. Накиснете дроба в купа, в която са смесени лимоновият сок, зехтинът и останалите подправки. Оставете да престои в маринатата за час-два. Загрейте...
› Прочети
Свински пържоли с броколи и гъби
СвинскоНачукайте пържолите тънко и хубаво ги натъркайте със сол и черен пипер. Запържете ги за кратко в малко сгорещена мазнина, колкото да се запечатат и ги наредете в подмазнена тава. Добавете нарязаните гъби, броколито - на дребни розички. Полейте с виното и смета...
› Прочети
Сьомга а ла аликантина
РибаНакиснете за няколко часа сьомгата в марината. Маринатата е приготвена от зехтина, лимонов сок, нарязания лук, черен пипер, сол, ивичките чушка и магданоз. Извадете сьомгата 20 минути преди поднасяне, посолете и я изпечете на грил. Поднесете с резенчета лимон.
› Прочети
Скариди с чесън
РибаНарежете чесъна на ситно, загрейте в тенджерка зехтина и сложете чесъна да се запържи. Прибавете скаридите, разбъркайте и след 5 минути прибавете и бялото вино. Оставете така да ври 10 минути. Овкусете с подправките и оставете да ври, докато скаридите са напъл...
› Прочети
Свинско по гръцки
СвинскоМесото се слага в марината, приготвена от смления чесън, нарязания лук и подправките на вкус. Налива се олио до покриване на месото. Оставя се да престои в маринатата най-малко 15 минути, след което се пече на скара. С тази марината месото става по-крехко и е...
› Прочети
Тюрлюгювеч
ТелешкоСварете поотделно зеления фасул и месото. Направете запръжка от лука, чушките, доматите, патладжаните (нарязани на ситно), добавете червен пипер на вкус, обелените и нарязани на кубчета картофи, зеления боб и месото. Сипете вода така, че да се покрият продукти...
› Прочети
Свински пържоли с гъбен сос
СвинскоНачукайте пържолите и ги натъркайте със сол, черен пипер и мащерка. Подредете ги в намазнена тава, долейте виното и ги сложете да се запекат. За соса в тенджера запържете брашното в сгорещеното масло и разредете с млякото при непрекъснато бъркане. Добавете нак...
› Прочети
Глазирани пилешки крилца със сладко от кайсии
ПилешкоОтрязват се краищата на крилцата и се изхвърлят (могат да бъдат използвани за пилешки бульон) и се разрязват на две части. Измиват се под течаща вода и се подсушават върху кухненска хартия. Всички продукти за маринатата, като чесънът се пресова, се смесват в к...
› Прочети
Раци с царевица и кисели краставички
РибаСмесете майонезата с надробеното месо от раци и риба. Прибавете нарязаните на кубчета кисели краставички, маслините и царевицата. Наръсете с черен пипер и сол. Разбъркайте салатата и поднесете с резенчета лимон.
› Прочети
Шаран с кисело зеле и ориз на фурна
РибаПочистете шарана, посолете го и го накиснете с лимонов сок да стои, докато приготвяте останалите продукти за ястието. Нарежете на ивици киселата зелка и я сложете да се пържи в олиото. Щом зелето омекне, добавете ориза и долейте 1 ч.ч. гореща вода. Задушавайте...
› Прочети
Нежна запеканка от пиле и сметана
ПилешкоМесото се реже на ситно и се слага в съд от йенско стъкло. Поръсва се със сол. Яйцата се разбиват със сметаната и с тях се залива месото. Доматът се реже на кръгчета и се слага върху запеканката. Пече се 40 минути на 200 градуса.
› Прочети
Пържени картофи с яйца и кренвирши
КолбасиОбелете и нарежете картофите. Разбийте яйцата с малко подправки на вкус и нарежете кренвирша на малки кръгчета. Загрейте около 1 пръст мазнина в тиган с високи стени и сложете 1/2 -1/3 от картофите да се изпържат. Щом се изпържат поръсете с малко сирене, част...
› ПрочетиЧовекът престана да бъде роб на човека и стана роб на вещите. - Фридрих Енгелс
