30 °C
Рецепти — Ястия с месо
Кюфтета с праз на фурна
ТелешкоМесото се омесва с настъргания на ренде лук, предварително накиснатия във вода хляб, 1 яйце, черен пипер и сол на вкус. Правят се малки кюфтенца, които се изпържват. В същата мазнина се задушава до омекване празът, нарязан на ситно, след което се изсипва в тав...
› Прочети
Фламбирана пъстърва с бадеми
РибаНамажете почистената риба с лимоновия сок, посолете я и я оставете за 1 час. Оваляйте я в брашното и я запържете до златисто. Сервирайте в подходяща чиния, като поръсите с нарязаните бадеми, запържени в масло и черен пипер. Преди поднасяне залейте ястието с ко...
› Прочети
Запечен ориз с праз и свинско
СвинскоНарязваме месото на късчета и го запържваме до златисто. След като го махнем от огъня, запържваме праза и ориза. Намазняваме тавата и изсипваме месото, праза и ориза. Добавяме червения пипер и другите подправки и заливаме с водата. Печем до готовност.
› Прочети
Агнешко стомна кебап
Агнешко месоМесото се измива, нарязва на парченца и се задушава в маслото. Добавят се нарязаните на дребно моркови и лук. Брашното се размива в доматеното пюре и малко вода и се добавя, след като зеленчуците се задушат. Ястието се поръсва с подправките и се разпределя в н...
› Прочети
Наденица в гювече
СвинскоНарежете наденицата на парчета и ги разпределете в гювечетата. Във всяко сложете равни части нарязани чушки, по един нарязан домат, по половин нарязан морков и поръсете с подправките на вкус. Във всяко гювече сложете по лъчижка масло, лъжица доматено пюре, дол...
› Прочети
Чорбаджийски сарми
ПилешкоМесото се разпределя на порции и се задушава в мазнината, след което се посолява, поръсва се с червения пипер и се изважда. В същата мазнина се задушава няколко минути нарязаната на много ситно сърцевина на зелката, след което се сваля от огъня. Външните листа...
› Прочети
Пуешки хапки в сос
ПуешкоНарежете пуешкото месо на хапки. Загрейте масло с 2 с.л. зехтин и сложете пуешкото да се запържи равномерно заедно с цели скилидки чесън и малко мащерка. След като хване лек загар, долейте 60 мл вино и изчакайте, докато се изпари и месото е готово. Извадете го...
› Прочети
Печена чеснова патица
ПатешкоСмесете заедно рибения сос, оцета, чесъна, скълцания лук и плодчетата хвойна с анасона. Подредете парчетата патица в плитка тава в един ред и залейте с ароматната марината. Покрийте и сложете в хладилник за 3 часа. Загрейте фурната на умерена температура. Отце...
› Прочети
Пиле с гъби и домати
ПилешкоПочистете пилето и го нарежете на порции, посолете и го поръсете с черен пипер. Запържете го в малко олио, докато се зачерви. Долейте малко вода и задушете. Прибавете обелените и настъргани домати, размитото доматено пюре. Добавете и гъбите, които са нарязани...
› Прочети
Бяла риба с фин сос
РибаСложете бялата риба да се свари на тих огън заедно с 1 и 1/2 ч.ч. подсолена вода, 2 с.л. олио и 1/2 връзка магданоз. Внимавайте да не преварите рибата и да се разкъса. Щом е готова, внимателно е прехвърлете в топло плато. Разбийте жълтъците много добре заедно...
› Прочети
Агнешки шишчета на скара
Агнешко месоНарежете агнешкото на хапки като за гулаш (около 20 г парчето). Нарежете лука на едри парчета като за шишчета, чесъна накълцайте, както и половината магданоз и девесила. В купа поставете месото, овкусете със сол, черен пипер, накълцаните магданоз, чесън, лук и...
› Прочети
Вкусни панирани скариди
РибаСварете скаридите в подсолена вода и след като изстинат извадете месото от тях. Овкусете ги със сол и черен пипер и оваляйте в брашното. Разбийте яйцата заедно с галетата и в тях потопете скаридите. Пържете ги в силно сгорещено олио до златисто. Може да сервир...
› Прочети
Яхния от грах с пиле
ПилешкоПилешкото порционирайте и запържете до полуготовност в малко мазнина и гореща вода. Задушете нарязаните на дребно лук и морков в мазнината. Прибавете обелените и нарязани на дребно домати и оставете да се задушава, докато течността се поизпари. Прибавете черве...
› Прочети
Панировка за пиле
ПилешкоРазбийте яйцата с бирата и оцета. Отделно смесете сухото картофено пюре и натрошения конфлейкс. Пилешкото се овалва последователно в брашното, яйцата с бира и корнфлейкса с картофено пюре. Пържи се в силно сгорещена мазнина и се отцежда върху решетка, под коят...
› Прочети
Арабски кебап
Агнешко месоНарежете месото на парчета по 2.5 см и го смесете с всички съставки без ментата. Разбъркайте, покрийте съда с фолио и оставете да се маринова за през нощта. След това нанижете месото на шишове и ги изпечете на загрят грил, като ги обръщате няколко пъти. Смесет...
› Прочети
Агнешко в чаен сос
Агнешко месоВодата се кипва и с нея се попарват пакетчетата чай. Оставят се 10 минути. Вадят се пакетчетата, а в чая се добавят сините сливи. Агнешкото се нарязва на малки парченца и се запържва на силен огън пет минути, като непрекъснато се бърка. Месото се вади от тиган...
› Прочети
Сарми със сланина и сирене
СвинскоНакълцания лук задушете в мазнината и малко вода. Добавете ориза, поръсете с червен и черен пипер и долейте 1/2 ч.ч. топла вода. Посолете и варете до абсорбиране на течността. Изрежете грубите части от зелевите листа и нарежете сланината на дребни парченца. На...
› Прочети
Паламуд консерва
РибаИзчистваме рибата, измиваме и режем на трахули. Приготвяме саламура от едрата сол, пускаме вътре яйце, яйцето трябва да се показва колкото пет стотинки. Слагаме рибата в саламурата за два часа, след което я изваждаме. В четири литрова тенджера наливаме до поло...
› Прочети
Шарена мусака
СвинскоНарежете гъбите и праза и ги задушете за кратко в мазнина. Каймата омесете с накиснатата и отцедана филия хляб, яйцето и подправките. Нарежете червените печени чушки на ленти, разбъркайте ги с натрошеното сирене и добавете пак подправки на вкус. В намазнена та...
› Прочети
Котлети от акула със зеленчуци
РибаОвкусете филетата акула със сол и черен пипер и оставете да престоят за 1 час в хладилник. Нарежете патладжаните, тиквичките и доматите на малки парченца, а лука накълцайте на ситно. Обелете и счукайте скилидките чесън и нарежете печените чушки на лентички. В...
› ПрочетиВ света на злото, глупостите, неувереността и съмненията, наричан съществуване, има нещо за което си струва да живееш, и което несъмнено е силно като смъртта: това е ЛЮБОВТА.- Хенрик Сенкевич
